Dzień dobry, czytelniku. Marynowanie pomidorów na zimę to dla mnie bardzo przyjemny proces. Wynika to z faktu, że półfabrykaty według takich przepisów są zawsze bardzo smaczne i przynoszą mi wiele pozytywnych emocji. A dzisiaj podzielę się z Wami jednym ciekawym sposobem konserwowania pomidorów w dużych plastrach.
Umieść swoje polubienia i zasubskrybuj kanał ”O Fasenda". Umożliwi nam to publikowanie ciekawszych artykułów ogrodniczych.
Od razu podkreślam, że ilość przypraw i przypraw w tej przystawce, choć jest dokładnie wskazana rozmiary, ale możesz wybrać najbardziej akceptowalny stosunek według własnego gustu preferencje. Na przykład, jeśli chcesz, aby te pomidory były bardziej aromatyczne i pikantne, dodaj więcej przypraw, a jeśli lubisz pikantne potrawy, dodaj tam dodatkowy czosnek. Mój przepis jest również przeznaczony na trzylitrowy słoik, chociaż takie pomidory można gotować w mniejszych pojemnikach (1/2 litra lub 1 litr każdy). Wtedy będziesz miał 6 słoików po 0,5 i 3 na litr.
Marynowane pomidory
Wymagane produkty: - pomidory (mięsiste i dojrzałe) - 1,5-2 kg, - cebula - dwie średnie główki, - ząbki czosnku - 5-6 dużych.
Do marynaty: - ocet (9%) - 3 łyżki. łyżki, - olej słonecznikowy - jeden stół. łyżka, - pietruszka - jedna świeża gałązka, - lavrushka - 1-2 liście, - sól - 2 łyżki. łyżki, - cukier - 2 łyżki. łyżki, - goździki - dwa pąki, - czarny pieprz - 6 groszków, - kolendra (ziarna) - pół łyżeczki. łyżki.
Metoda gotowania
- Przygotowanie półfabrykatu zaczynamy od sterylizacji trzylitrowego szklanego pojemnika. Gotujemy również pokrywkę.
- Następnie przetwarzamy wybrane pomidory. Powinny być dojrzałe i mięsiste. Warzywa myjemy, usuwamy zrogowaciałą szypułkę i kroimy w duże plasterki.
- Oczyszczamy ząbki czosnku i kroimy w cienkie plasterki. Następnie pozbywamy się łusek cebul, myjemy je i siekamy w duże półpierścienie.
- Przełóż pietruszkę do czystego słoika, a następnie dodaj (wymieszane) plastry pomidora, krążki cebuli i posiekany czosnek.
- Wlej zimną wodę do rondla i umieść go na płycie grzewczej. Doprowadziwszy płyn do wrzenia, wlej pomidory z przyprawami do wrzącej wody i po przykryciu pokrywką odczekaj 15 minut.
- Następnie wlewamy wodę z powrotem na patelnię, ponownie włączamy płytkę i zaczynamy przygotowywać marynatę. Do schłodzonej wody pomidorowej dodaj olej i ocet, wlej do niej sól i cukier, dobrze wymieszaj i ponownie zagotuj.
- Jak tylko marynata się zagotuje, natychmiast (ostrożnie) napełnij ją pomidorami w słoiku i mocno zwiń pokrywką. Odwracamy szklany pojemnik i odkładamy go do góry nogami.
- Pozwól obrabianemu przedmiotowi ostygnąć, owijając go ciepłym kocem, szalem i kocem.
- Następnie można wyjąć marynowane pomidory w chłodnym miejscu stałego przechowywania (piwnica, piwnica, spiżarnia). Gotowe!
Jak widać, cały proces gotowania odbył się bez sterylizacji.
Dobry apetyt!
Czy można konserwować pomidory w plastrach bez sterylizacji?
Oryginalny artykułi wiele innych materiałów, które znajdziesz na naszejstronie internetowej.
Jak gotować adjikę przeczytaj również w następującym artykule:Pikantna adżika na zimę: najlepsze przepisy z gotowaniem i bez