Jak marynować pomidory koktajlowe na zimę - małe i odległe

Dzień dobry, czytelniku. Pikle z pomidorków koktajlowych zawsze mają przyjemny smak. Zimą są popularne jako pikantna przekąska.

Umieść swoje polubienia i zasubskrybuj kanał ”O Fasenda". Umożliwi nam to publikowanie ciekawszych artykułów ogrodniczych.

Marynowana wiśnia w słoikach

Nieskomplikowany przepis pozwala na uzyskanie solonych pomidorków koktajlowych o niesamowicie przyjemnym smaku.

Składniki:

• pomidory koktajlowe (najlepiej owoce wielokolorowe) - 2 kg;
• duża główka czosnku;
• sól kuchenna średnio mielona - 100 g;
• seler i kolendra - małe pęczki;
• duże liście laurowe - 2 szt.;
• ziarna pieprzu - weź do smaku;
• filtrowana woda - 1,5 litra.

Algorytm gotowania:

• Doprowadź wodę do wrzenia w emaliowanej misce.
• Następnie wlewa się do niego sól, dodaje ziarna pieprzu i obrane ząbki czosnku.
• Gdy wszystkie ziarna soli się rozpuszczą, pojemnik wyjmuje się z pieca. Zostaw do ostygnięcia.
• Wrzuć pomidory do wrzącej, lekko osolonej wody i blanszuj przez minutę. Wyjmij owoce łyżką cedzakową i rozłóż na lnianym lub bawełnianym ręczniku na 20-25 minut.
instagram viewer
• Liście laurowe i seler umieszcza się na dnie sterylnych słoików.
• Następnie włóż pomidory, wlej solankę, na wierzch połóż kolendrę.

Przykryj talerzem. Pomidory są trzymane pod obciążeniem przez tydzień w warunkach pokojowych, po czym są gotowe do spożycia.

Wiśnia marynowana na gorąco

Wybierają średniej wielkości pomidory koktajlowe o mocnej całej skórce.

Składniki:

• pomidory - 2 kg;
• duża cebula;
• parasole koperkowe - 2-3 szt.;
• ząbki czosnku - 2 szt.;
• młode liście chrzanu - 1-3 szt.;
• ziarna pieprzu, seler i pietruszka do smaku;
• liście laurowe - 2 szt.;
• cukier granulowany z solą stołową - 2 łyżki. l.;
• filtrowana woda - 1,5-2 litry;
• ocet stołowy (6%) - 3 łyżki. l.;

• pąki goździków - 2 szt.

Przygotowanie:

• Wszystkie warzywa należy wypłukać i strząsnąć z nadmiaru wilgoci.
• Umyte pomidory przekłuwa się w okolicy łodygi wykałaczką lub igłą.
• Do słoików włóż trochę ziół i przypraw (z wyjątkiem goździków).
• Następnie układa się pomidory. Pozostałe zioła z przyprawami są rozprowadzane na wierzchu.
• Doprowadź wodę do wrzenia i wlej pomidory.
• Po kwadransie płyn należy spuścić do emaliowanej miski, rozpuścić w niej sól i cukier. Po ugotowaniu dodaj ocet, goździki i od razu wlej słoiki do szyi.

Zwiń pojemniki i odwracając je na wieczku, owiń je ciepłym kocem. Takie pomidory są gotowe w jeden dzień.

Szybkie solenie pomidorków koktajlowych

Aby uzyskać ostre, solone pomidory w ciągu kilku dni, możesz użyć szybkiego przepisu na marynowanie.

Składniki:

• pomidory koktajlowe - 3 kg;
• zielenie bazylii - 300 g;
• duża główka czosnku;
• ziarna pieprzu - 5-6 sztuk;
• sól kuchenna o średnim mieleniu i cukier granulowany - 2 łyżki. l.;
• woda filtrowana - 1 l;
• ocet stołowy (6%) - 6 łyżek. l.

Algorytm gotowania:

• Wodę doprowadza się do wrzenia w emaliowanej misce.
• Rozpuść w nim cukier i sól, dodaj połowę posiekanej zielonej bazylii, ziaren pieprzu, octu.
• Po wymieszaniu doprowadzić wodę do wrzenia.
• Bazylię, laur, czosnek pokrojony w małe plasterki i pomidory umieszcza się w sterylnych słoikach.

Warzywa zalać wrzącą marynatą, zamknąć i przechowywać w ciemnym miejscu przez 24 godziny. Po 3 dniach solenie jest gotowe do użycia.

Marynowane pomidory koktajlowe są popularne ze względu na ich wyśmienity, pikantny smak.

Czy wiesz, jak marynować pomidory koktajlowe na zimę?

Oryginalny artykułi wiele innych materiałów, które znajdziesz na naszejstronie internetowej.

Przeczytaj także o marynowanych bakłażanach w następującym artykule:Marynowany bakłażan - polizaj palce