Dzień dobry, czytelniku. Moja mama jest osobą bardzo towarzyską i wesołą. Ma wielu dobrych przyjaciół, z których wielu to także wspaniałe gospodynie domowe. Dlatego często dzielą się z mamami świeżymi przepisami na różne dania. A ponieważ uwielbia dokładnie konserwować żywność na zimę, mówi jej sporo o takich metodach przygotowywania.
Umieść swoje polubienia i zasubskrybuj kanał ”O Fasenda". Umożliwi nam to publikowanie ciekawszych artykułów ogrodniczych.
Niedawno na przykład moja mama podzieliła się ze mną ciekawym przepisem zatytułowanym „Będziesz lizać palce”. Są to ostre pomidory marynowane w małych plasterkach. Całkiem prosty pomysł do realizacji. Wystarczy pokroić pomidory, dodać do nich ulubione przyprawy, a po warzywach podać sok, wszystko włożyć do słoików i wysterylizować. Takie przygotowanie zajmuje sporo czasu, a efekt smakowy takiej przekąski jest po prostu znakomity.
Marynowane pomidory „Polizaj palce”
Wymagane produkty: - pomidory (dojrzałe) - 1 kg, - ząbki czosnku - 2-3 szt., - groszek ziela angielskiego - 2-3 szt., - mielona kolendra - 1 łyżeczka. łyżka, - czarne ziarna pieprzu - 8 szt., - olej roślinny (bezwonny) - 50 ml, - ocet (9%) - 30 ml, - drobna sól - 1,5 łyżeczki. łyżki, - cukier - 1,5 łyżeczki. łyżki, - zielenie - do osobistego gustu.
Metoda gotowania
- W przypadku tych marynowanych pomidorów lepiej jest brać warzywa o twardej skórce. Na przykład używam odmiany Cream, ponieważ tam pomidory mają bardzo gęstą i mięsistą miazgę, która jest idealna do takiej konserwy. Dokładnie, ale delikatnie opłucz wybrane pomidory ciepłą wodą i wytrzyj do sucha. Następnie kroimy każdego pomidora na cztery części, pamiętaj o usunięciu białych rdzeni.
- Następnie wlej do pomidorów cukier i drobną sól, dodaj do nich kolendrę i groszek różnych papryczek.
- Teraz ząbki czosnku obieramy z łuski, przepuszczamy przez prasę i dodajemy do pomidorów. Zioła w tym przepisie są używane zgodnie z osobistym gustem. Dlatego, jeśli chcesz, wytnij i dodaj do obrabianego przedmiotu, na przykład koperek lub pietruszkę, lub niczego nie dodawaj.
- Wszystko dokładnie wymieszaj i dodaj więcej octu i oleju roślinnego. Ponownie wszystko mieszamy i odstawiamy na 15 minut. Pomidory powinny zacząć wyciskać sok i nieznacznie stracić na wadze.
- Teraz wlej wodę do dużego garnka i umieść ją na płycie grzewczej. Następnie wkładamy ćwiartki pomidorów do wysterylizowanych słoików, zamykamy pokrywkami i wkładamy do rondla.
- Następnie włącz ogień. Po zagotowaniu wody poddajemy detale procesowi sterylizacji, zaznaczając odcinek 15-20 minut.
- Wyjmujemy puszki, zwijamy na nie wieczka i przykrywamy ciepłym kocem, kocem lub szalem. Czekamy, aż ostygnie. Następnie wyprowadzamy kiszone pomidory do stałego miejsca przechowywania (spiżarnia, piwnica, piwnica). Gotowe!
Jestem przekonany, że taka przystawka w przyszłości zachwyci Was swoim niesamowitym smakiem. Z przyjemnością zrozumiesz, dlaczego nazywa się to „Polizaj palce”.
Smacznego!
Gotujesz kiszone pomidory?
Oryginalny artykułi wiele innych materiałów, które znajdziesz na naszejstronie internetowej.
Przeczytaj także o marynowanych bakłażanach w następującym artykule:Marynowany bakłażan - polizaj palce