Dzień dobry, czytelniku. Czasami zdarza się, że słyszysz na przykład nowy przepis, wracasz z nim do domu, gotujesz zgodnie z oczekiwaniami, a smak potrawy wychodzi zupełnie inaczej niż byś chciał. Jednak dzisiaj opowiem Ci o tym sposobie przygotowania przekąski, którą możesz później bezpiecznie podzielić się z przyjaciółmi lub znajomymi. W końcu zawsze okazuje się po prostu cudowna.
Umieść swoje polubienia i zasubskrybuj kanał ”O Fasenda". Umożliwi nam to publikowanie ciekawszych artykułów ogrodniczych.
Przepis nazywa się „Provencal”. To klasyczna wersja marynowanej kapusty, w której w 4-5 godzin dostajesz niesamowitą przystawkę na domowy obiad. Pachnące, pikantne i chrupiące danie zapewni prawdziwą radość całej rodzinie o każdej porze roku.
Ta przystawka, oprócz głównego składnika, składa się również z marchwi i papryki. Czosnek jest również dodawany, aby był pikantny, a do marynaty możesz dodać dowolne przyprawy, które najbardziej lubisz w domu. Na przykład dodaję zioła prowansalskie i kolendrę. Okazuje się, że jest bardzo smaczny.
Kapusta "Prowansalska" z marchewką i papryką
Wymagane produkty: - kapusta - 1 kg, - bułgarska papryka (surówka) - 2 szt., - marchewka - jeden, - ząbki czosnku - dwa, - woda - 125 ml, - esencja octowa - 5 ml, - cukier - dwa stoliki. łyżki - sól - jeden stół. łyżka, - olej roślinny - 75 ml.
Metoda gotowania
- Myjemy kapustę i usuwamy z niej wierzchnie i złe liście. Kroimy główkę kapusty na pół i kroimy na małe i piękne słomki.
- Czyścimy marchewki i pocieramy je na drobnej tarce. Następnie obieramy ząbki czosnku i przepuszczamy je przez prasę. Możesz również pokroić czosnek w zgrabne plasterki.
- Moja papryka. Przekrój na pół, usuń łodygę i nasiona. Następnie posiekaj paprykę w cienkie paski.
- Następnie musisz przygotować marynatę. Wlej zimną (ale już przegotowaną) wodę do osobnego rondla, wlej do niej sól i cukier, a następnie wlej esencję i olej roślinny. I wszystko dokładnie wymieszaj.
- Teraz wkładamy warzywa do innej patelni (lub innego garnka), napełniamy je marynatą i ponownie wszystko dobrze mieszamy.
- Następnie połóż płaski spodek na kapuście i połóż na nim słoik z wodą (jest to rodzaj obciążenia). Całą powstałą konstrukcję umieszczamy w lodówce (lub w innym chłodnym miejscu) na 4 lub 5 godzin.
- Następnie możesz wyjąć przekąskę, zdjąć z niej ładunek i spróbować potrawy.
Przydatne porady
- Do tego przepisu dobrze nadaje się twarda i chrupiąca biała kapusta niektórych późnych odmian.
- Marchew przed szatkowaniem należy namoczyć przez kilka godzin w zimnej wodzie. To doda mu soczystości.
- Paprykę najlepiej stosować w różnych kolorach. Wtedy Twoja przystawka będzie wyglądać jeszcze jaśniej i prawdziwie świątecznie.
Smacznego!
Czy gotujesz kapustę kiszoną na zimę?
Oryginalny artykułi wiele innych materiałów, które znajdziesz na naszejstronie internetowej.
Przeczytaj o tym, jak marynować kalafior w następującym artykule:Jak smaczne i oryginalne do marynowania kalafiora, który najczęściej nie jest lubiany