Dzień dobry, czytelniku. Kto nie lubi aromatycznej, słodkiej konfitury, dżemu czy kompotu jabłkowego w chłodną jesień lub ostrą zimę? Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiednią odmianę, szczególnie popularna jest Antonovka - jest to odmiana późna, która zachowuje swój smak. Antonovka nadaje się do konserwacji, z tej odmiany uzyskuje się bardzo apetyczny i aromatyczny kompot. Niektórzy wolą robić suszone owoce, chipsy owocowe lub konfiturę z jabłek, ale kompot to najpopularniejszy deser, uwielbiany przez wszystkich, młodych i starszych.
Umieść swoje polubienia i zasubskrybuj kanał ”O Fasenda". Umożliwi nam to publikowanie ciekawszych artykułów ogrodniczych.
Proces wytwarzania kompotu jabłkowego
Ważne jest, aby przestrzegać wszystkich etapów przygotowania kompotu, wybrać odpowiednie owoce i zrobić syrop. Procedura operacyjna:
- Jabłka przygotowujemy: dokładnie myjemy, obieramy, usuwamy rdzeń.
- Umyj jabłka w soli fizjologicznej i przykryj ręcznikiem, aby owoce podczas gotowania w syropie nie ściemniały.
- Gotować syrop cukrowy w proporcjach 250 g cukru na litr wody, gotować do rozpuszczenia ostatnich kryształków.
- Jabłka wkładamy do trzylitrowych słoików, napełniamy je o dwie trzecie, napełniamy syropem. Jabłka układane są w słoiku w całości, nie trzeba ich kroić.
- Dodaj przyprawy do smaku: cynamon, anyż, miętę lub melisę. Przyprawy dodadzą kompotowi szczególnego smaku i dodadzą witamin.
- Zwiń słoiki pokrywkami, odwróć, zawiń je kocem, ostudź.
Taki kompot jest podawany przez kilka dni, słoik można przechowywać w piwnicy lub piwnicy, o ile miejsce jest ciemne i chłodne. Aby kompot miał jaśniejszy kolor, można dodać do niego aronię, porzeczkę lub borówkę. Do tego celu nadają się również winogrona niebieskie.
Wskazówki dotyczące przygotowania kompotu
Ważne jest, aby wybierać duże, dojrzałe i zdrowe owoce bez uszkodzeń, nie bite ani gryzione przez owady - tylko z takich owoców można zrobić pyszny kompot. Również takie odmiany jak Ranetki, Białe nadzienie, Grushovka lub Kitayka nadają się do gotowania kompotu. Istnieją trzy sposoby przechowywania jabłek na kompot:
- sterylizacja - gotowanie słoika jabłek przez pół godziny;
- pasteryzacja w temperaturze 90 stopni przez godzinę;
- zatoka z wrzącą wodą, z której następnie przygotowuje się uzvar.
Gotowy kompot okazuje się piękny w wyglądzie i bardzo pachnący, będzie dobry do gaszenia pragnienia i do ucztowania w okresie, gdy w domenie publicznej nie ma świeżych owoców.
Robisz kompot jabłkowy?
Oryginalny artykułi wiele innych materiałów, które znajdziesz na naszejstronie internetowej.
Przeczytaj o marynowanych śliwkach w następującym artykule:Marynowane śliwki: przygotowanie niezwykle smacznego dania na zimę