Dzień dobry, czytelniku. Kawior z cukinii, doprawiony koncentratem pomidorowym i majonezem, to ulubiony preparat na zimę wielu gospodyń domowych. Wynika to z faktu, że takie danie zjada się w domu bardzo szybko i sprawia wiele przyjemności całej rodzinie. W końcu taki kawior zawsze okazuje się bardzo smaczny, a wielu, którzy przynajmniej raz spróbowali takiej przystawki, w przyszłości robi to stale. Dziś opowiem Ci aż cztery przepisy na to wspaniałe danie.
Umieść swoje polubienia i zasubskrybuj kanał ”O Fasenda". Umożliwi nam to publikowanie ciekawszych artykułów ogrodniczych.
Opcja z pomidorami i majonezem
Produkty: - cukinia (młoda) - 3 kg, - majonez - 250 ml, - ketchup (sos pomidorowy) - 250 ml, - do smaku - sól, cukier i czosnek, - ocet - dwie łyżki. łyżki, - olej - 100 ml, - czarny pieprz (możliwy czerwony, oba są możliwe).
Cukinię opłucz, zdejmij z niej skórkę, pokrój w małe ćwiartki. Wrzuć maszynkę do mięsa i pomiń (możesz z czosnkiem). Przecier z dyni włożyć do rondla. Dodaj majonez, keczup (pastę), cukier, pieprz, sól. Doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu (ciągle mieszając) przez około 3 godziny na małym ogniu. Na koniec wlej ocet. Następnie ułóż kawior w słoikach, wstaw do lodówki i można podawać.
Kawior z cukinii w powolnej kuchence
Produkty: - cukinia - 4 kg, - olej roślinny –130 ml, - papryka - 300 gramów, - cebula - 1/2 kg, - koncentrat pomidorowy - 150 g, - ząbki czosnku - 5 szt., - przyprawy według własnego gustu.
Zmiel wszystkie produkty blenderem (lub na tarce) i włóż powstałą masę do multicookera. Dodaj olej, dodaj sól i włącz program „dusić”. Wyłączamy urządzenie na pół godziny przed końcem gotowania i wkładamy do pojemnika czosnek i koncentrat pomidorowy. Wszystko mieszamy. Ponownie włączamy multicooker i kończymy duszenie. Rozstawiamy banki.
Przydatna rada: Najlepiej gotować na patelni żeliwnej (lub ze stali nierdzewnej). Produkty w tych pojemnikach są podgrzewane równobocznie, co znacznie poprawia smak potraw.
Kawior z sosem pomidorowym
Produkty: - cukinia (najlepiej młoda) - 6 kg, - tłusty majonez (67%) - 1/2 litra, - świeże pomidory lub koncentrat pomidorowy - co najmniej jedna czwarta całkowitej masy naczynia, - cebula - 200 g, - ocet (6%) - 150 ml, - według własnego gustu - cukier i Sól.
Cukinię umyj i wyczyść ponownie, obróć w maszynce do mięsa. Włożyć do rondla i gotować przez dwie godziny po ugotowaniu. W tym samym czasie drobno posiekaj cebulę i podsmaż na oleju na złoty kolor. Po dwóch godzinach włóż majonez, smażoną cebulę, pomidory, sól, cukier i gotuj przez kolejne dwie do trzech godzin. Następnie rozprowadzamy kawior w słoikach i sterylizujemy przez 15-20 minut. Na koniec nakładamy puszki na wieczka i owijamy je kocem (kocem).
Kawior z cukinii z czosnkiem
Produkty: - cukinia (znowu młoda) - 3 kg, - pasta pomidorowa - 3 łyżki. łyżki, - marchewka, cebula - po 1 kg, - ząbki czosnku - 7 szt., - zielenie - jedna pęczek ulubionego, - ocet - dwie łyżki. łyżki; - przyprawy i sól do własnego gustu.
Marchewkę przecieramy grubą tarką, cebulę kroimy na pół pierścienia, młodą cukinię w kostkę. Wlej trochę oleju słonecznikowego na patelnię i usmaż na niej cukinię. Cukinię wyjmujemy łyżką cedzakową (aby olej pozostał na patelni) i wkładamy do rondla. W pozostałym tłuszczu podsmaż cebulę i marchewkę (osobno), a następnie zmiel je na robocie kuchennym. Następnie dodaj do cukinii i gotuj na wolnym ogniu przez około godzinę na małym ogniu. Kilka minut przed końcem do cukinii wrzucić cukier, sól, zioła i czosnek oraz zalać octem. Zgaś kolejne 15 minut. Następnie włóż gorący kawior do słoików, zamknij pokrywki i sterylizuj przez kolejne 40 minut. Przykryj kocem. Zostaw do ostygnięcia. Gotowe!
Dodajemy, że kawior z dyni można przygotować jako preparat na długą zimę lub od razu podawany jako przekąska.
Smacznego!
Gotujesz kawior do squasha?
Oryginalny artykułi wiele innych materiałów, które znajdziesz na naszejstronie internetowej.
O kawiorze pomidorowym możesz również przeczytać w następującym artykule:Kawior z zielonych pomidoróww