Dzień dobry, czytelniku. W naszym kraju prawdopodobnie nie ma ani jednej gospodyni domowej, która przynajmniej raz w życiu nie konserwowała ogórków w puszkach. Jeśli istnieją, to w każdym razie jest ich bardzo mało. Wynika to z faktu, że ogórki kiszone to nie tylko integralna część świątecznego stołu, ale także ulubione danie z codziennego menu. Nasi bliscy zawsze jedzą takie domowe potrawy z nieskrywaną przyjemnością.
Umieść swoje polubienia i zasubskrybuj kanał ”O Fasenda". Umożliwi nam to publikowanie ciekawszych artykułów ogrodniczych.
Ogórki kiszone są stale używane w tych samych sałatkach. Na przykład bez nich nie można sobie wyobrazić najpopularniejszej sałatki „Olivier”. Okazuje się więc, że musisz zacząć zbierać takie warzywo latem, aby Twoja rodzina miała go dość co najmniej do pierwszych wiosennych dni. Dziś opowiem wam nieco niezwykły przepis na zbiór ogórków na zimę. W rezultacie otrzymasz danie, które powinno nieco przypominać kupione w sklepie ogórki.
Taki przepis nazywa się - „Ogórki po bułgarsku”.
To bardzo smaczne i chrupiące ogórki z dodatkiem cebuli i marchewki. W połączeniu, ten zestaw prezentów ogrodowych zapewnia niesamowitą gamę smaków, zamieniając się w danie ze wszystkich witamin.
Ogórki Z Marchewką i Cebulą po Bułgarii
Wymagane produkty (na puszkę 1-1,5 litra): - ogórki, - ząbki czosnku - 2-3 szt., - cebula - główka, - marchew (średniej wielkości) - 1 szt., - koperek - jeden parasol, - czarny pieprz - 3-5 groszków.
Solanka (1 litr wody): - sól kuchenna - 1,5 łyżki. l., - cukier granulowany - 3,5 łyżki. l., - ocet (9%) - 90 ml.
Metoda gotowania
- Ogórki myjemy dokładnie gąbką. Namaczamy je w czystej wodzie i trzymamy w niej od 6 do 8 godzin. Następnie wyjmujemy i odcinamy wszystkie końcówki z obu stron.
- Obierz cebulę i opłucz marchewkę. Pierwszą pokroić w duże krążki, a marchewkę wzdłuż (wzdłuż) na 4-6 kawałków.
- Sterylizujemy słoiki, gotujemy pokrywki. Następnie na dno szklanego pojemnika połóż parasol koperkowy, groszek, ząbki czosnku. Wysyłamy tam również krążki cebulowe.
- Ułóż ogórki pokrojone wzdłuż krawędzi w słoikach, naprzemiennie (jeśli to możliwe) ze słomkami marchewkowymi.
- Wlej wodę do rondla, zagotuj i wlej wrzątek do ogórków. Odstaw na około 20 minut.
- Następnie spuszczamy wodę i bierzemy z niej litr na naszą solankę.
- Do tego litra wrzucamy cukier i sól. Wymieszaj i umieść garnek na płycie grzewczej. Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ogień i wlej ocet do solanki.
- Następnie wlewamy powstałą solankę do słoików i pozwalamy jej parzyć przez 20 minut, zamykając słoiki pokrywkami.
- Następnie ponownie spuszczamy solankę, doprowadzamy do wrzenia i ponownie wlewamy do słoików. Następnie zwijamy puszki pokrywkami i sprawdzamy, kładąc je na boku, czy nie przeciekają.
- Na koniec odwróć puszki i umieść je na pokrywkach. Owiń go kocem lub kocem i pozwól mu całkowicie ostygnąć. Gotowe!
Przyjemne dla oka ogórki kiszone będą przypominać Ci cudowne lato i pozwolą cieszyć się w długie zimowe wieczory. Nawiasem mówiąc, są doskonale przechowywane w domu. Nie każdy ma fajną piwnicę.
Smacznego!
Gotujecie kiszone ogórki po bułgarsku?
Oryginalny artykułi wiele innych materiałów, które znajdziesz na naszejstronie internetowej.
O marynowanych bakłażanach możesz również przeczytać w następującym artykule:Marynowany bakłażan - polizaj palce