Dzień dobry, czytelniku. Cebula to wspaniałe i zdrowe warzywo bogate w witaminy. Jest stosowany w wielu potrawach domowych, ponieważ nadaje potrawom apetyczny zapach i smak. Jednak zdarza się też, że nie ma gdzie przechowywać cebuli, a jej główki wysychają. Dlatego dzisiaj powiemy Ci, jak prawidłowo konserwować cebulę, aby zawsze mieć możliwość wykorzystania jej jako niezbędnego składnika do gotowania.
Umieść swoje polubienia i zasubskrybuj kanał ”O Fasenda". Umożliwi nam to publikowanie ciekawszych artykułów ogrodniczych.
Więc zacznijmy ...
Jak prawidłowo zamrażać cebulę
Wybierając cebulę do zamrażania, przechowuj tylko zdrowe, całe warzywa. Następnie oczyść, umyj i osusz główki ręcznikiem waflowym.
Należy tu zaznaczyć, że zwykłe zamrażanie cebuli nie ma sensu. W niskich temperaturach staje się wodnisty.
Obróbka cieplna
- Prażenie. Pokrój cebulę w kostkę (lub półpierścienie) i lekko usmaż na oleju roślinnym. Następnie wrzucamy do durszlaka, po czym pakujemy w celofan i chowamy w zamrażarce. Cebula wykonana w ten sposób nie będzie twardnieć, co znacznie skróci czas przygotowania do użycia.
- Do metody gotowania. Cebulę obrać i opłukać. W rondelku zagotuj dwa litry wody. Dodaj łyżkę soli i zanurz cebulę w wodzie na pięć minut. Następnie wyjmij, spłucz w zimnej wodzie, włóż do durszlaka. A kiedy płyn spłynie, możesz włożyć cebulę do plastikowych pojemników i włożyć do zamrażarki.
- Suszenie w piekarniku. Pokrojoną i wysuszoną cebulę położyć na blasze do pieczenia (naoliwionej) i suszyć przez 5 minut w temperaturze 180 stopni. Następnie wkładamy go do wygodnego pojemnika i wkładamy do lodówki.
Pamiętaj, że substancje rozszerzają się, gdy zamarzają, więc zostaw trochę wolnego miejsca w workach i pojemnikach.
Mrożenie cebuli bez obróbki cieplnej
- Marynowanie. Cebulę pokroić na pół-pierścienie i ułożyć na talerzu. Napełnij solą z prędkością od 1 do 3. Gotowe. Pakować do pojemników i przechowywać w lodówce.
Przed gotowaniem należy przepłukać taką cebulę w wodzie, aby sól wyszła.
- Zastosowanie folii. Wymieszaj posiekane warzywo z ziołami i masłem (najlepiej masłem). Całą powstałą masę ułóż na folii i ściśnij do kształtu kiełbasy tak, aby nadmiar powietrza opuścił. Wstaw do lodówki. Gdy taka kiełbasa zamarznie, wyjmij ją i pokrój na kawałki. Następnie odłóż go do przechowywania. Będzie wspaniałym dodatkiem do Twojego głównego dania.
Zieloną cebulę można zachować, zamrażając ją. Drobno posiekaj i lekko wysusz, aby później nie zgubił się w grudkach. Umieszczamy go w workach lub innych pojemnikach. Możesz dodać do niego posiekaną natkę pietruszki.
Prawidłowe rozmrażanie
Nie wystarczy odpowiednio zamrozić cebulę do przechowywania. Następnie musisz go również poprawnie rozmrozić.
- Rozmrażanie w lodówce. Położyliśmy go na półce z zamrażarki. Chociaż rozmraża się w ten sposób przez długi czas, wszystkie aromaty i substancje pozostają w warzywach.
- W domowej temperaturze. Po prostu połóż cebulę z zamrażarki na stole i poczekaj, aż się rozpuści. To prawda, że tutaj okaże się wodnisty, ale można go użyć.
- W kuchence mikrofalowej. Łatwe rozmrażanie w pięć minut. Ale jeśli nie będziesz śledzić, możesz przygotować półfabrykat w ten sposób. Dlatego ustaw moc pieca na minimalną wartość i nie odchodź od niej.
- W wodzie. W takim przypadku wkładamy nasz produkt do zimnej wody i czekamy. Powinieneś dostać cebulę, która smakuje jak zwykła.
- Czasami nie ma potrzeby rozmrażania cebuli. Na przykład, jeśli go usmażyłeś.
Cebulę przechowywaną w lodówce można jak zwykle wykorzystać w różnych gulaszach, zupach lub mielonym mięsie.
Smacznego!
Czy wiesz, jak zamrozić cebulę?
Oryginalny artykułi wiele innych materiałów, które znajdziesz na naszejstronie internetowej.
Przeczytaj o karmieniu cebulą i czosnkiem w następującym artykule:Jak i kiedy karmić cebulą i czosnkiem, aby liście nie żółkły