Dzień dobry, czytelniku. Od dziecka lubiłam kuchnię orientalną. Pomimo tego, że nie robię ich teraz często, zawsze okazują się po prostu świetne. A dzisiaj chcę podzielić się jednym bardzo ostrym przepisem. Z łatwością możesz to powtórzyć w domu, uszczęśliwiając bliskich tak wspaniałą przekąską. Ten preparat jest również dobry, ponieważ można się nim cieszyć już kilka godzin po rozpoczęciu gotowania.
Umieść swoje polubienia i zasubskrybuj kanał ”O Fasenda". Umożliwi nam to publikowanie ciekawszych artykułów ogrodniczych.
Nazywa się „He z różowego łososia po koreańsku”.
Ten wspaniały przepis zawiera dwa główne składniki - różowy łosoś (świeżo mrożony) i marchewkę. W ostatecznej wersji dania doskonale uzupełniają je różne przyprawy i zioła.
Heh z różowego łososia po koreańsku
Potrzebne jedzenie (to na pięć porcji): - różowy łosoś (świeżo mrożony) - 400 g, - cebula - 1 głowa, - olej słonecznikowy - 5 łyżek. l., - marchewki - 2 szt., - sos sojowy - 30 ml, - sól - dwie szczypty, - ocet - 3 łyżki. l., - mieszanka do marchwi (koreańska) - 5 g, - czerwona papryka - 1/2 łyżeczki. l, - ziarna pieprzu - 1 łyżeczka. l.
Praca przygotowawcza
Pierwszym krokiem jest pokrojenie naszej ryby na małe kawałki.
Należy tu zwrócić uwagę na bardzo ważny niuans. Jeśli kupiłeś tuszę lub tusze w sklepie, a nie polędwicę, najpierw je pokrój.
Na pierwszy rzut oka jest to bardzo żmudne i trudne zadanie, ale generalnie nie ma tu nic trudnego. Jeśli będziesz postępować zgodnie z sekwencją procesu i przynajmniej trochę zaznajomisz się z cięciem, poradzisz sobie z tym dość łatwo.
Ogólnie rzecz biorąc, najpierw odcinamy głowę, po czym odcinamy koniec ogona płetwami. Następnie nożem odrywamy rybią skórę i odcinamy łydkę, jak damską pończochę z manekina. Następnie rozdzieramy brzuch i wydrapujemy wszystkie wnętrzności. Następnie myjemy różowego łososia, suszymy i na koniec kroimy wzdłuż grzbietu na dwie równe części. Następnie wyjmujemy grzbiet i największe kości z tuszy. Gotowe.
Teraz mamy do dyspozycji wspaniałego mielonego różowego łososia. A my, po uprzednim pokrojeniu, marynujemy tę rozkosz krążkami cebulowymi i przyprawami.
Metoda gotowania
- Rybę dokładnie myjemy i kroimy na małe kawałki (od jednego do trzech centymetrów). Wrzuć do miski.
- Kroimy główkę cebuli i wkładamy do miski z różowym łososiem. Umieść tam przyprawy i dodaj sos oraz dwie łyżki octu. Wszystko miksujemy i wstawiamy do lodówki na godzinę (marynujemy).
- Oczyszczamy marchewki i siekamy. Następnie wymieszaj z pozostałym octem, solą i napełnij rozgrzanym olejem.
- Wyciągamy rybę, wkładamy do niej marchewkę, mieszamy i wkładamy z powrotem do lodówki. Tym razem na trzy godziny.
- Następnie wyjmujemy naczynie i możemy z niego korzystać. Ta wspaniała przystawka będzie pasować do każdego domowego stołu, doskonale urozmaicając rodzinne menu. Jest też dobry, ponieważ po dłuższym postoju w lodówce staje się tylko smaczniejszy i bardziej pikantny.
Smacznego!
Lubisz gotować różowego łososia z marchewką po koreańsku?
Oryginalny artykułi wiele innych materiałów, które znajdziesz na naszejstronie internetowej.
Przeczytaj o pysznych koreańskich ogórkach w następującym artykule:Jak gotować pyszne ogórki konserwowe w stylu koreańskim na zimę: 7 przepisów