Kurkuma ze względu na swój niepowtarzalny smak i właściwości odżywcze od dawna jest stosowana jako przyprawa w kuchni. Przyprawa znajduje również zastosowanie w medycynie, jednak nadmiar tej substancji może zaszkodzić zdrowiu. Ważne jest, aby wiedzieć, jak prawidłowo używać przyprawy iw jakiej ilości.
Umieść swoje polubienia i zasubskrybuj kanał ”O Fasenda". Umożliwi nam to publikowanie ciekawszych artykułów ogrodniczych.
Skład i użyteczne cechy
Kurkuma zawiera wiele przydatnych składników:
- witaminy z grupy B, C, E, K;
- minerały - żelazo, potas, wapń, miedź, mangan itp.;
- celuloza;
- kwas tłuszczowy;
- naturalne oleje;
- elementy fitochemiczne.
Te ostatnie substancje nadają kurkumie pomarańczowy odcień i właściwości lecznicze. Zawarty w przyprawie pigment roślinny ma właściwości przeciwutleniające. Fenole pomagają wzmocnić układ odpornościowy, oczyścić krew, regulować poziom glukozy we krwi i zwiększać aktywność mózgu.
Dzięki zastosowaniu tej przyprawy w organizmie człowieka:
- obniża się poziom „złego” cholesterolu;
- ciśnienie jest znormalizowane;
- poprawia się praca stawów;
- przywrócona zostaje mikroflora jelitowa;
- usuwane są żużle i toksyny;
- poprawia się krążenie krwi.
Przyprawa zawiera substancje poprawiające kondycję skóry, włosów, paznokci. Dla kobiet dobrze jest stosować kurkumę na bolesne miesiączki i nieregularne miesiączki. Kurkumina zawarta w przyprawie pomaga zapobiegać rakowi i chorobom serca.
Pomimo wielu korzystnych właściwości kurkuma ma przeciwwskazania:
- ciąża;
- choroba pęcherzyka żółciowego;
- przygotowanie do zabiegu i okres po zabiegu;
- nieżyt żołądka;
- cukrzyca;
- reakcje alergiczne.
Jak spożywać kurkumę
Skuteczny środek służy do leczenia zapalenia stawów, do którego przygotowania będziesz potrzebować:
- kurkuma w proszku - 2 łyżki l.;
- woda - 1 szklanka;
- mleko - 1 szklanka.
Proszek wlewa się do wrzącej wody i gotuje na małym ogniu przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając. Rezultatem jest pasta lecznicza, którą należy przechowywać w zamkniętym pojemniku w lodówce. Codziennie 1 łyżka. l. masy dodaje się do ciepłego mleka i pije. Przebieg leczenia trwa 1 miesiąc.
Jako środek znieczulający na migreny, zapalenie stawów, bóle brzucha, warto użyć napoju składającego się z:
- przegotowana woda - 1 szklanka;
- proszek przyprawowy - 3 g;
- miód naturalny - 5 g.
Przydatne jest włączenie kurkumy do codziennej diety osób z nadwagą. Łyżeczki rozpuścić w 50 mg gorącej wody. l. przyprawy, po dokładnym wymieszaniu, kompozycję dodaje się do 1 szklanki kefiru. Ten napój zaleca się spożywać 2 razy dziennie między posiłkami.
Aby poprawić trawienie i wzmocnić układ odpornościowy, warto codziennie dodawać do 2 łyżeczek do różnych potraw. l. Kurkuma. Możesz wlać proszek do mleka, sfermentowanego mleka, dowolnych gorących napojów lub po prostu ciepłej wody.
W przypadku niedokrwistości dobrze jest spożywać mieszaninę 1 łyżeczki codziennie rano przed posiłkami. l. miód naturalny i ¼ godz. l. przyprawa w proszku.
W połączeniu z kalafiorem, który jest zalecany do pieczenia w piekarniku, przyprawa pomaga mężczyznom zapobiegać rakowi prostaty.
Czy wiesz, jak prawidłowo pić kurkumę?
Oryginalny artykułi wiele innych materiałów, które znajdziesz na naszejstronie internetowej.
Przeczytaj o przepisach z liści rokitnika w następującym artykule:Liście rokitnika zwyczajnego: właściwości i sposób aplikacji