Salsa - jest to jeden z najpopularniejszych sosów, używanych w kuchni narodowej Meksyku. O niepowtarzalnym smaku i aromacie to kochany na całym świecie i stać się częścią gotowego. Jest idealnie nadaje się do potraw z mięsa i fasoli, makaronu i słynnego tortilli.
Proszę umieścić Huskies i zapisać się na kanale "o Fazenda". Pozwoli to nam na rozpatrzenie więcej ciekawych artykułów ogrodowych.
przygotowywania żywności
Przygotować gorący sos jest dość proste, ale trzeba kupować produkty wysokiej jakości. Najzimniejsze porze roku, aby znaleźć niektóre z nich mogą być trudne, więc gospodyni zaczęła nabywać salsa na zimę. Do gotowania potrzebne są następujące składniki:
- 0,5 kg pomidorów;
- 1 papryka;
- 1 cebula głowy;
- 1 gorzki pieprz;
- 3 szczypiorek;
- 1 godz. l. ocet;
- 2 godz. l. cukier;
- 2 godz. l. sok z cytryny;
- 1 łyżka. l. gruba sól;
- świeżej pietruszki;
- zmielony czarny pieprz.
Głównym składnikiem sosu - pomidory. W ich wyborze należy zwrócić uwagę na stopień dojrzałości. Salsa odpowiednie tylko pomidory dojrzałe i soczyste, ma przyjemny zapach. Odmiany pomidorów nie ma znaczenia, więc gospodyni można użyć dowolnego dostępnego rodzaju warzyw.
Sos pikantny daje ostrą papryką. W Meksyku, wolą używać zielony jalapeno, który charakteryzuje się wyraźnym aromacie i łagodnym ostrością. W przypadku jej braku, można użyć dowolnego rodzaju chili.
Klasyczny Salsa okazuje się najbardziej palące. Jeśli nie chcesz jeść zbyt pikantne jedzenie, można zmniejszyć ilość dodanego chili lub zwiększenia odsetka pomidorów.
przepis na
Tradycyjny meksykański sos prosto i szybko. Aby go przygotować, trzeba odpowiedzialne podejście do każdego etapu procesu. Tylko w tym przypadku okaże się pyszne przyprawy i będzie leżeć aż do zimy.
Procedura:
- Pomidory przemyto zimną wodą.
- Ich skórka zrobić kilka płytkich cięć.
- Pomidory umieścić w głębokiej miski i zalać wrzątkiem.
- Po upływie 15 sekund, gorący płyn otrzymuje lodu.
- Po tych manipulacjach delikatnie usunąć szorstką skórę.
- Miąższ pomidorów pokroić w drobną kostkę.
- Pieprz oczyścić z nasion i kruszyć.
- Podobne działania zostały przeprowadzone i chili.
- Cebula oczyszczone z łuski.
- Potem posiekanej w drobną kostkę.
- Szczypiorek jest przepuszczany przez specjalną prasę lub zgniecione nożem.
- Pietruszka cięte precyzyjnie, jak to możliwe.
- Wszystkie przygotowane pokarmy przesunąć na patelnię.
- Pojemność umieścić na wolnym ogniu.
- W przyszłości, sos dodać sok z cytryny, sól i cukier.
- Naczynie dokładnie miesza się i doprowadza się do wrzenia.
- Salsa gotowano przez 20 minut.
- Następnie została ona wlewa się do banków.
- Przed zaciskania sos wlewa ocet.
- Zamknięte sterylizowane pokrywy kontenerów odwrócone i przykryty kocem.
- Gdy obrabiany przedmiot ochładza się do temperatury od + 25... + 30 ° C, usuwa się z magazynu.
Salsa z pomidorów na zimę - to świetny dodatek do różnych potraw. Do jego przygotowania nie trzeba kupić wiele składników, tak smakować zakręty tak proste i tanie. Jednakże, ma dobry smak i bogaty aromat.
Oryginalny artykuł i wiele innych materiałów można znaleźć na naszej stronie internetowej witryna internetowa.
Proszę umieścić Huskies i zapisać się na kanale "o Fazenda". Pozwoli to nam na rozpatrzenie więcej ciekawych artykułów ogrodowych.
Czytaj więcej: Pomidory w języku polskim