Ziemniaki pieczone w piekarniku to smaczne, obfite i zdrowe danie. Może być podawany na świątecznym stole i podawany rodzinie lub gościom w dni powszednie. Nawet początkująca gospodyni domowa może opanować prosty przepis.
Umieść swoje polubienia i zasubskrybuj kanał ”O Fasenda". Umożliwi nam to publikowanie ciekawszych artykułów ogrodniczych.
Wymagane składniki
Prawie wszystkie produkty do tego dania są zawsze pod ręką:
- Przede wszystkim potrzebujesz ziemniaków - wystarczy 8-10 dużych bulw na 4 porcje. W razie potrzeby kwotę tę można zwiększyć.
- Jednym z głównych składników dania jest ser. Zaleca się wybieranie produktu o zawartości co najmniej 50% tłuszczu, tak aby mógł nie tylko całkowicie stopić się w piekarniku, ale także uformować chrupiącą brązową skórkę. Ser będzie potrzebował około 200 g.
- Aby pieczone ziemniaki były bardziej soczyste i aromatyczne, do gotowania należy używać cebuli - należy wziąć 2-3 główki.
- Ważnym składnikiem jest majonez. Powinien być gęsty i tłusty, lepiej nie używać niskotłuszczowego sosu. Do pieczenia potrzebujesz 4-5 łyżek. l. produkt.
- Czosnek doda smaku i aromatu ziemniakom. Musisz wziąć 5-6 goździków. Miłośnicy pikantności mogą zwiększyć dawkę składnika do smaku.
Do pieczonych ziemniaków należy dodać różne przyprawy. Możesz je wziąć według własnego uznania. Zalecane przyprawy: świeżo zmielony czarny pieprz, papryka, kurkuma (będą potrzebować 0,5 łyżeczki. l.)
Niektórzy kucharze zalecają dodanie do sosu kiszonego musztardy zbożowej - wzbogaci to smak gotowego dania. Wystarczająco 1-2 łyżki. l. przyprawy.
Technologia gotowania
Przede wszystkim powinieneś przygotować ziemniaki. Należy go dokładnie umyć, obrać i pokroić w plasterki nie grubsze niż 1 cm. Grubsze kawałki gotują się długo i mogą pozostać niedopieczone. Jeśli bulwy są młode, nie trzeba ich obrać. Zaleca się włożyć plastry do durszlaka lub sitka i opłukać pod bieżącą chłodną wodą. W ten sposób możesz pozbyć się nadmiaru skrobi, dzięki czemu pieczone ziemniaki będą bardziej przydatne i mniej pożywne.
W kolejnym etapie cebulę należy obrać i pokroić w krążki lub półpierścienie o grubości nie większej niż 0,5 cm. Jeśli warzywo jest gorzkie lub ma zbyt ostry smak, można polać je wrzątkiem.
Przygotuj marynatę w osobnej misce. Aby to zrobić, musisz włożyć swoje ulubione przyprawy, musztardę zbożową (opcjonalnie) do majonezu i dokładnie wymieszać. Do sosu należy również dodać wyciśnięty przez praskę czosnek i niewielką ilość soli. Przygotowaną marynatę wlej do miski z ziemniakami i dobrze wymieszaj, aby każdy plasterek był nasycony płynną kompozycją.
Rozgrzej piekarnik do + 200 ° С. Smarujemy blachę do pieczenia dowolnym tłuszczem (słonecznik lub masło, smalec, margaryna). Połowę ziemniaków ułożyć na powierzchni i wygładzić. Rozłóż całą cebulę równomiernie na wierzchu. Ułóż na nim resztę plasterków ziemniaka. Zetrzyj tłusty ser na grubej tarce i posyp górną warstwę naczynia dużą ilością wiórów.
Blachę do pieczenia należy przykryć folią spożywczą i przesłać do piekarnika do pieczenia. Przybliżony czas gotowania to 1 godzina. Gdy danie jest prawie gotowe, należy zdjąć z niego folię i trzymać w piekarniku na złoty kolor.
Lubisz piec ziemniaki w piekarniku?
Oryginalny artykułi wiele innych materiałów, które znajdziesz na naszejstronie internetowej.
Przeczytaj o przygotowaniu barszczu ukraińskiego w następującym artykule:Prawidłowy przepis na barszcz ukraiński