Gołąbki to chude danie. Do kompozycji można dodać warzywa (marchew, cebula, cukinia), zioła (pietruszka, koper, bazylia) oraz przyprawy. Podstawowe przepisy wymagają do przygotowania ciasta mąki pszennej, jajek, mleka i drożdży.
Umieść swoje polubienia i zasubskrybuj kanał ”O Fasenda". Umożliwi nam to publikowanie ciekawszych artykułów ogrodniczych.
Przepisy na chude bułeczki
Aby zrobić bułeczki z kapustą, potrzebujesz następujących składników:
- biała kapusta (150 g);
- oliwa z oliwek (20 ml);
- przesiana mąka pszenna (200 g);
- czosnek (2 ząbki);
- woda (140 ml);
- kasza manna (50-60 g);
- szybko działające suche drożdże (4 g);
- cukier granulowany i sól (do smaku).
Woda jest podgrzewana do temperatury + 35 ° С, drożdże, cukier rozpuszczony w cieczy, 1 łyżeczka. l. mąka. Do przesianej mąki wlewa się drożdże, ciasto ugniata. Konieczne jest posiekanie kapusty, obieranie i posiekanie czosnku. Olej rozgrzewa się na patelni, warzywa duszone na średnim ogniu przez około 7-9 minut. Nadzienie należy ostudzić i wymieszać z ciastem. Przykryj masę ręcznikiem i pozostaw do zaparzenia na 1 godzinę.
Z ciasta formuje się zaokrąglone bułeczki i zawija w semolinę lub mąkę kukurydzianą. Rozłóż ciasto na natłuszczonej blasze do pieczenia, pozostaw na 15-20 minut. Odpowiednie produkty wstawiamy do piekarnika nagrzanego do + 180 ° C i pieczemy przez 20 minut. Objętość ciasta wystarcza na 6 porcji. Przepis na bułkę jest optymalny do chudego lub wegetariańskiego menu.
Opcje babeczki kapuścianej
Do następnego przepisu na bułkę będziesz potrzebować
- mleko (200 ml);
- marchewki (1/2 szt.);
- świeża kapusta (300 g);
- suszone drożdże (2 łyżeczki. l.);
- mąka pszenna (600 g);
- cukier granulowany (1 łyżka. l.);
- sól (1 łyżeczka. l.);
- kurkuma (0,5 łyżeczki. l.);
- olej słonecznikowy (2 łyżki. l.).
Drożdże rozpuszczamy w podgrzanym mleku (do temperatury + 40 ° C) i parzymy przez 10-15 minut. Kapusta jest siekana, marchewki siekane na tarce. Warzywa miesza się z dodatkiem soli. Mąkę pszenną przesiewa się do głębokiego pojemnika, dodaje przyprawy i rozcieńczone drożdże. Posiekaną kapustę miesza się z kompozycją. Ciasto łączy się z masłem i pozostawia do zaparzenia pod ręcznikiem na 1-1,5 godziny.
Półfabrykat podzielony jest na 12 części, z których formuje się bułki. Ciasto układa się na natłuszczonej blasze do pieczenia i parzy przez 30-40 minut. Pasujące bułeczki umieszcza się w piekarniku nagrzanym do + 180... + 200 ° С. Bułka z kapustą pieczona przez 35 minut, podawana z zupami, daniami warzywnymi.
Bułki dietetyczne wymagają następujących składników:
- woda (250 g);
- cukier granulowany (1-2 łyżki. l.);
- świeże drożdże (15 g);
- sól (0,5 łyżeczki. l.);
- biała kapusta (250-300 g);
- mąka (300-400 g);
- cebula (1 szt.);
- marchewki (1/2 szt.);
- olej słonecznikowy (3-4 łyżki. l.);
- sól i przyprawy (do smaku).
Cebule są obrane i posiekane. Przygotowaną marchewkę kroimy na tarce. Kapustę kroi się na małe kawałki. Warzywa są mieszane i duszone na patelni z olejem słonecznikowym z przyprawami i solą. Następnie ciasto jest przygotowane. Schłodzone, duszone warzywa dodaje się do masy i dokładnie miesza, dodając małe porcje mąki. Gotowe ciasto umieszcza się w natłuszczonym naczyniu i pozostawia na 1-1,5 godziny. Z półfabrykatu formuje się 12 gołąbków. Wypiek piecze się przez 20-25 minut w piekarniku w temperaturze + 180 ° C.
Czy wiesz, jak gotować bułeczki z kapustą?
Oryginalny artykułi wiele innych materiałów, które znajdziesz na naszejstronie internetowej.
Przeczytaj o gotowaniu grilla w następującym artykule:Przepis krok po kroku na gotowanie grilla w słoiku w piekarniku