Gołąbki - piekę w każdy weekend

  • Dec 13, 2020
click fraud protection

Gołąbki to chude danie. Do kompozycji można dodać warzywa (marchew, cebula, cukinia), zioła (pietruszka, koper, bazylia) oraz przyprawy. Podstawowe przepisy wymagają do przygotowania ciasta mąki pszennej, jajek, mleka i drożdży.

Gołąbki to chude danie. Ilustracja do tego artykułu jest używana na podstawie standardowej licencji © ofazende.com
Gołąbki to chude danie. Ilustracja do tego artykułu jest używana na podstawie standardowej licencji © ofazende.com

Umieść swoje polubienia i zasubskrybuj kanał ”O Fasenda". Umożliwi nam to publikowanie ciekawszych artykułów ogrodniczych.

Przepisy na chude bułeczki

Aby zrobić bułeczki z kapustą, potrzebujesz następujących składników:

  • biała kapusta (150 g);
  • oliwa z oliwek (20 ml);
  • przesiana mąka pszenna (200 g);
  • czosnek (2 ząbki);
  • woda (140 ml);
  • kasza manna (50-60 g);
  • szybko działające suche drożdże (4 g);
  • cukier granulowany i sól (do smaku).

Woda jest podgrzewana do temperatury + 35 ° С, drożdże, cukier rozpuszczony w cieczy, 1 łyżeczka. l. mąka. Do przesianej mąki wlewa się drożdże, ciasto ugniata. Konieczne jest posiekanie kapusty, obieranie i posiekanie czosnku. Olej rozgrzewa się na patelni, warzywa duszone na średnim ogniu przez około 7-9 minut. Nadzienie należy ostudzić i wymieszać z ciastem. Przykryj masę ręcznikiem i pozostaw do zaparzenia na 1 godzinę.

instagram viewer

Z ciasta formuje się zaokrąglone bułeczki i zawija w semolinę lub mąkę kukurydzianą. Rozłóż ciasto na natłuszczonej blasze do pieczenia, pozostaw na 15-20 minut. Odpowiednie produkty wstawiamy do piekarnika nagrzanego do + 180 ° C i pieczemy przez 20 minut. Objętość ciasta wystarcza na 6 porcji. Przepis na bułkę jest optymalny do chudego lub wegetariańskiego menu.

Podstawowe przepisy wymagają do przygotowania ciasta mąki pszennej, jajek, mleka i drożdży. Ilustracja do tego artykułu jest używana na podstawie standardowej licencji © ofazende.com

Opcje babeczki kapuścianej

Do następnego przepisu na bułkę będziesz potrzebować

  • mleko (200 ml);
  • marchewki (1/2 szt.);
  • świeża kapusta (300 g);
  • suszone drożdże (2 łyżeczki. l.);
  • mąka pszenna (600 g);
  • cukier granulowany (1 łyżka. l.);
  • sól (1 łyżeczka. l.);
  • kurkuma (0,5 łyżeczki. l.);
  • olej słonecznikowy (2 łyżki. l.).

Drożdże rozpuszczamy w podgrzanym mleku (do temperatury + 40 ° C) i parzymy przez 10-15 minut. Kapusta jest siekana, marchewki siekane na tarce. Warzywa miesza się z dodatkiem soli. Mąkę pszenną przesiewa się do głębokiego pojemnika, dodaje przyprawy i rozcieńczone drożdże. Posiekaną kapustę miesza się z kompozycją. Ciasto łączy się z masłem i pozostawia do zaparzenia pod ręcznikiem na 1-1,5 godziny.

Półfabrykat podzielony jest na 12 części, z których formuje się bułki. Ciasto układa się na natłuszczonej blasze do pieczenia i parzy przez 30-40 minut. Pasujące bułeczki umieszcza się w piekarniku nagrzanym do + 180... + 200 ° С. Bułka z kapustą pieczona przez 35 minut, podawana z zupami, daniami warzywnymi.

Bułki dietetyczne wymagają następujących składników:

  • woda (250 g);
  • cukier granulowany (1-2 łyżki. l.);
  • świeże drożdże (15 g);
  • sól (0,5 łyżeczki. l.);
  • biała kapusta (250-300 g);
  • mąka (300-400 g);
  • cebula (1 szt.);
  • marchewki (1/2 szt.);
  • olej słonecznikowy (3-4 łyżki. l.);
  • sól i przyprawy (do smaku).

Cebule są obrane i posiekane. Przygotowaną marchewkę kroimy na tarce. Kapustę kroi się na małe kawałki. Warzywa są mieszane i duszone na patelni z olejem słonecznikowym z przyprawami i solą. Następnie ciasto jest przygotowane. Schłodzone, duszone warzywa dodaje się do masy i dokładnie miesza, dodając małe porcje mąki. Gotowe ciasto umieszcza się w natłuszczonym naczyniu i pozostawia na 1-1,5 godziny. Z półfabrykatu formuje się 12 gołąbków. Wypiek piecze się przez 20-25 minut w piekarniku w temperaturze + 180 ° C.

Czy wiesz, jak gotować bułeczki z kapustą?

Oryginalny artykułi wiele innych materiałów, które znajdziesz na naszejstronie internetowej.

Przeczytaj o gotowaniu grilla w następującym artykule:Przepis krok po kroku na gotowanie grilla w słoiku w piekarniku