Ruszt do grillowania umożliwia przyrządzanie aromatycznych dań mięsnych, rybnych i warzywnych na żarze, gazie lub piecu elektrycznym. W zależności od wykonywanego zadania należy kupić akcesorium o odpowiednich parametrach. Wybór odpowiedniego grilla z 3 ważnymi kryteriami.
Umieść swoje polubienia i zasubskrybuj kanał ”O Fasenda". Umożliwi nam to publikowanie ciekawszych artykułów ogrodniczych.
Materiał produkcyjny
Trwałość i jakość akcesorium zależy od materiału, z którego jest wykonany. Kluczowe cechy:
- Akcesoria ze stali nierdzewnej to niedroga i ekonomiczna opcja. Produkt jest lekki, co czyni go praktycznym. Wadą stali nierdzewnej jest to, że z czasem materiał blaknie, traci swój atrakcyjny wygląd.
- Żeliwny ruszt grillowy jest praktyczny i trwały. Materiał jest bezpieczny, charakteryzuje się równomiernym nagrzewaniem. To akcesorium do grillowania zapewnia wysokiej jakości pieczenie potraw ze wszystkich stron. Po wielokrotnym użyciu, pod wpływem tłuszczu, na ruszcie żeliwnym tworzy się warstwa ochronna, zapobiegająca przywieraniu potraw. Wady materiału obejmują dużą wagę.
- Siatka powlekana to praktyczna opcja, która zapobiega przywieraniu potraw do powierzchni. Powinieneś wybrać akcesorium wysokiej jakości, w przeciwnym razie pod wpływem wysokiej temperatury powierzchnia straci swoje właściwości i zacznie wydzielać toksyczne związki.
Nie zaleca się wybierania kratek żelaznych ze względu na utlenianie się materiału podczas procesu gotowania.
Wybór kształtu i rozmiaru
Konstrukcja akcesoriów do grillowania może być jedno- i dwupłaszczyznowa. W pierwszym przypadku produkty układa się na ruszcie do grillowania i odwraca podczas gotowania specjalnymi łopatkami lub widelcem. W drugiej wersji konstrukcja wyposażona jest w uchwyt i składa się z 2 części. Podczas smażenia żywność znajduje się w środku, równomierne podgrzanie zapewnia obracanie akcesorium.
Do różnych produktów należy dobrać siatkę grillową o odpowiednim kształcie:
- okrągłe (uniwersalne, do dowolnych potraw);
- kwadratowe (do warzyw i drobiu);
- w kształcie migdałów (dla ryb);
- podłużne głębokie (do mięsa).
Istnieją specjalne sposoby pieczenia całych warzyw, aby zachować kształt i zdrowie produktu. Do grillowania lepiej wybrać płaskie produkty do grillowania, przypominają blachę do pieczenia z uchwytami. Do przygotowania dużych kawałków potrzebny będzie grill na nogach, taka siatka grillowa jest często wykonana z żeliwa.
Do pieczenia drobiu wybierz duży ruszt. Do kiełbas można dokupić specjalny kształt pozwalający na ułożenie kilku sztuk jednocześnie. Istnieją piece z napędem elektrycznym i specjalną siatką, są one wybierane do jednoczesnego przygotowywania kilku potraw.
Zalecenia dotyczące użytkowania
Po użyciu ruszt grillowy należy dobrze umyć i przetrzeć suchą szmatką. Zaleca się smarowanie siatek żeliwnych tłuszczem roślinnym w celu utworzenia warstwy ochronnej.
Zasady eksploatacji:
- do smażenia używać czystego, suchego rusztu;
- nasmaruj konstrukcję olejem przed umieszczeniem żywności;
- podgrzej siatkę na ogniu;
- nie używaj mrożonek;
- obrócić jedzenie po skórce.
Prawidłowe użytkowanie i staranna konserwacja zapewni długotrwałe użytkowanie Twoich przyborów do grillowania. Przestrzeganie prostych zasad to klucz do przygotowania pysznych dań i dobrego nastroju na pikniku.
Kupiłeś już grilla i grilla?
Oryginalny artykułi wiele innych materiałów, które znajdziesz na naszejstronie internetowej.
Przeczytaj o gotowaniu kebabów w słoiku w następującym artykule:Przepis krok po kroku na gotowanie grilla w słoiku w piekarniku