Kiedy znudzą się zwykłe puree ziemniaczane, gotuję w piekarniku kulki ziemniaczane z grzybami - to danie doskonale nasyca i ozdabia każdy stół swoją obecnością - czy to uroczysty obiad, czy zwykła kolacja po ciężkim dniu pracy.
Przepisem tym podzieliła się ze mną koleżanka z pracy, która nie przegapi okazji, by posurfować po internecie w poszukiwaniu czegoś „smacznego i niezwykłego”. Generalnie nie będę cię już nudzić
Rozmowy i od razu opowiem, jak gotować takie kulki ziemniaczane - to bardzo ekscytujące zajęcie, więc możesz bezpiecznie zaangażować dzieci w proces gotowania!
Najpierw przygotujmy niezbędne składniki:
Ziemniak;
Pieczarki;
Marchewka;
Cebula;
Olej roślinny:
Ulubione przyprawy.
Przede wszystkim myjemy ziemniaki i gotujemy je do miękkości. Gdy ziemniaki będą miękkie, zamień je w tłuczone ziemniaki za pomocą zmiażdżenia.
Pokrój cebulę, pokrój grzyby na małe kawałki, a następnie połącz z startą marchewką i przyprawami. Następnie całość smażymy na patelni do ugotowania na oleju roślinnym.
Spłukujemy ręce zimną wodą i zacznij rzeźbić kulki ziemniaczane, w każdym z których trzeba będzie włożyć łyżkę nadzienia grzybowego. Zasada rzeźbienia jest bardzo prosta - najpierw z tłuczonych ziemniaków wykonujemy okrąg, następnie nakładamy na niego nadzienie i przykrywając pieczarki kolejną warstwą puree, formujemy kulkę.
Gdy wszystkie „półprodukty” są gotowe, wysyłamy je do naczynia i wkładamy do zamrażarki na 30 minut.
Po upływie czasu kulki ziemniaczane przenosimy na blachę do pieczenia pokrytą papierem do pieczenia i wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 40-50 minut.
Gdy tylko na kulkach pojawi się piękna złota skórka, danie można przenieść na talerz i podać - do tego czasu Twoja kuchnia będzie już otoczona niesamowitym grzybowym aromatem. Jeśli lubisz czosnek, do nadzienia możesz dodać kilka goździków - dzięki temu ziemniaki będą jeszcze bardziej pachnące.
Takie kulki mogą być niezależnym daniem lub działać jako obfity dodatek. - pasują zarówno do mięsa, jak i ryb!