No dalej, wyznaj, czy pamiętasz smak jedzenia, które byłeś karmiony w przedszkolu i szkolnej stołówce? Myślę, że wielu, tak jak ja, wciąż ma w pamięci aromat świeżo ugotowanych kotletów, które dzieci z przyjemnością miażdżyły podczas wielkiej przerwy. Tak, szczerze mówiąc, ile razy próbowałem powtórzyć to pozornie proste danie, tyle razy Byłem zdenerwowany końcowym rezultatem - kotlety były tak samo dalekie od jedzenia dla dzieci, jak jest być może.
A teraz, przechodząc kolejną nieudaną próbę, pogodziłam się już z tym, że nigdy nie poznam przepisu na szkołę kotlety, tak jak widziałam kulinarne rewelacje pewnej blogerki, w której pracowała większość swojego życia jadalnia.
Oczywiście nie mogłem przegapić takiej okazji, więc od razu spróbowałem przełożyć jej przepis na rzeczywistość - a co o tym myślisz? Tak, to były te same kotlety, które natychmiast przyniosły mi kilka dekad temu. Ogólnie, Dzielę się z Tobą sekretami gotowaniabo po prostu nie mogę ukryć przed tobą tego przysmaku.
Do kotletów potrzebujemy:
Mięso mielone (możesz wziąć dowolne, ale ja robię to z kurczakiem) - 900 g,
Chleb żytni - 300 g,
Cebula - 3 szt.,
Mleko - 1 szklanka, Czosnek - 2 ząbki,
Sól - 1⁄2 łyżeczki l.,
Bułka tarta.
Główna różnica w przygotowaniu tych kotletów od zwykłych fakt, że dodaje się do nich sporo chleba i piecze się je w piekarniku. Właściwie to tutaj kończą się różnice i zaczyna się standardowy proces gotowania.
Najpierw musisz odciąć całą skórkę chleba i namoczyć miazgę w mleku. Jak tylko chleb dobrze spuchnie, wymieszaj go z mięsem mielonym, a następnie do powstałej mieszanki dodaj posiekaną cebulę, czosnek i sól.
Teraz zaczynamy rzeźbić kotlety, a następnie zawijamy każdy z nich w bułkę tartą i kładziemy na blasze do pieczenia wysmarowanej olejem roślinnym. Musisz je piec w temperaturze 200 stopni przez około 50 minut, ale tutaj możesz kierować się piekarnikiem.
Dzięki temu kotlety są bardzo soczyste i delikatne.dobrze komponują się z ziemniakami i od razu kuszą do kuchni swoim niesamowitym aromatem.