Dzień dobry, drodzy goście i subskrybenci kanału „Build for Myself”!
Zbierając chwasty w ogrodzie, nawet nie myślimy o tym, co wyrzucamy. Nauczono nas, że jest to chwast, ponieważ rośnie wszędzie - dlatego spalamy wszystkie zebrane zielenie, które otaczają wszystkie nasze łóżka.
Do niedawna robiłem to samo, dopóki moja babcia nie przyszła nas odwiedzić i zrobiła mi pranie mózgu. Chwast rośnie na całym naszym podwórku, a wśród nich rośnie i portulaka (zdjęcie poniżej).
Prawie wszyscy ogrodnicy biorą portulaka za chwast, ponieważ jest bardzo bezpretensjonalny i wystarczy jedno ziarno, aby uprawiać wykiełkowała, a następnie ta wieloletnia roślina sieje sama, kiełkuje bardzo szybko i po krótkim czasie pokrywa całą dywan gruntowy. Ale to nie jest chwast.
Na Wschodzie portulaka nazywana jest „błogosławioną” rośliną, ponieważ służy do pożywienia i wzbogaca organizm w niezbędne witaminy.
Ta kultura jest bogata w witaminę C i 100 g. zawiera 1/3 części kwasu askorbinowego z dziennego spożycia przez człowieka. Ze względu na swój skład chemiczny zawiera Omega 3, różne pierwiastki śladowe, w tym cynk i żelazo, a także makroskładniki: potas, wapń i magnez.
Liście tej rośliny zawierają karotenoidy, które biorą udział w syntezie „witaminy piękna” (witaminy A). W dawnych czasach był stosowany jako lekarstwo na ukąszenia węży, gdyż zastosowany kompres ma doskonałe właściwości antytoksyczne.
Najczęściej portulaka, podobnie jak pietruszka i koperek, stosowana jest w sałatkach jako dodatkowy składnik i smakuje podobnie do rukoli. Ludzie, którzy znają jego właściwości, robią z niego zupy, ciasta i omlety.
Wyrzucamy go, aw Indiach i Francji jest specjalnie uprawiany do gotowania. Tylko łodygi i liście są używane do jedzenia, dopóki nie zacznie się kwitnienie tej kultury. Bardziej dojrzała portulaka (pędy grubsze niż 4 mm) - marynowana w parze z ogórkami.
Kulturę tę można również suszyć dodając ją do zup zimą.
Jak obiecałem, poniżej przedstawiam kilka przepisów:
Sałatka # 1: liście portulaka, pomidory, oliwa, sól - do smaku.
Sałatka # 2: liście portulaka, jabłka, sok z cytryny, kukurydza, oliwki, orzechy włoskie, oliwa z oliwek.
Sałatka numer 3: Ogórek, słodka cebula (fioletowa), liście portulaka, mięta, ocet (można dodać oliwę)
zupa: pęczek portulaka, pietruszka, ziemniaki, cebula, papryka, ziele angielskie.
Omlet: Portmonetka, kurze jaja, pomidor, czosnek, oliwa, sól do smaku.
Spróbuj, a będziesz miło zaskoczony!!! W końcu korzyści zdrowotne rosną pod stopami w ogromnych ilościach!
Zawsze możesz znaleźć nowe przepisy w Internecie, spójrz, jest ich sporo!
Ale ponieważ jest to roślina lecznicza, lepiej skonsultować się z lekarzem przed jej spożyciem.
Byłbym bardzo zadowolony, gdyby artykuł stał się dla Ciebie przydatny! Za Twoje zdrowie!
Czy w pobliżu studzienki można sadzić drzewa owocowe?
Jak zachować drzewa, podnosząc poziom działki luzem? Jakie drzewa nie boją się ściółki
Jakie drzewa i krzewy uwalniają wodę stojącą na miejscu i osuszają glebę? (Zdjęcie + zasady lądowania)