To może być początek długiej przyjaźni: jesienią 1621 roku pierwsi osadnicy w Ameryce angielski uczczono rodzimych Dziękczynienia - z pieczonego indyka, dynia, chleb kukurydziany i tart słodkich i kwaśnych żurawin. Ale ponieważ rodzimy populacja została niemal całkowicie zniszczona, starożytna wiedza o uzdrawiającą moc jagody prawie zapomniane. Pod koniec 20 wieku, wraz z rosnącym zainteresowaniem w medycynie naturalnej żurawiny był u szczytu popularności, i nie bez powodu.
Wysoki popyt na żurawiną
Największy popyt na żurawiny - w Ameryce Północnej, gdzie duże owocach odmiany są uprawiane na plantacjach. Zasadniczo stosuje się go w odniesieniu do soków i suszone owoce.
W Rosji jest świeże jagody na sprzedaż w upadku. Na wysokości sezonu przeziębień jest to niezbędne dla utrzymania odporności (szczególnie w przypadku spółki z kapustą). Ale w suszonych i mrożonych żurawin dostępne przez cały rok, w tym samym czasie, to nie traci swoje dobroczynne właściwości.
Jak przydatne żurawiny?
Rdzenni Amerykanie wiedzieli jak wydobyć sok z czerwonych jagód ran trucizny ze strzałkami, tak aby leczyć szybko i jak leczyć przeziębienie żurawiny. Marynarze były skuteczne w zapobieganiu straszny szkorbut z „czerwonego złota” - później, naukowcy odkryli, że te małe perełki zawierają kwotę uczciwą witaminy C (więcej niż kiwi) i przyczynić się do wzmocnienia odporny System.
Mamy żurawiny jest najlepiej znany jako naturalne lekarstwo na naturalnych dróg moczowych i pęcherza moczowego. Badania wykazały, że przeciwutleniacze soku może zapobiec bakterie uszkodzenie pęcherza i nerek, a w związku z tym mają działanie zapobiegawcze. W przewlekłych stanach zapalnych spożyciu ekstraktu soku z żurawiny lub mogą być pomocne.
Jest także łatwy do radzenia sobie z żurawiny i bakterii chorobotwórczych z żołądka i jamy ustnej. Te jagody zawierają wiele składników mineralnych i błonnika i są dobre dla serca, ponieważ przyczyniają się one do tworzenia zdrowego cholesterolu. To berry można uznać za jeden z najzdrowszych pokarmów.
Jak utrzymać żurawinę?
Świeże owoce (nieprane) szybko zamrożono w temperaturze -18 ° C, mogą być przechowywane w lodówce przez około rok. Berry nie musi być rozmrażane, ale po prostu zalać zimną wodą. Mrożone jagody żurawiny różnią się tym, że odbijają się i jeśli niech spadają na powierzchni roboczej - cztery komory powietrzne wewnątrz zapewniają ten wspaniały efekt.
Suszone żurawiny są dodawane do deserów i sosów, dziczyzny i ryb. Boże Narodzenie pieczenia wielu Europejczyków korzysta suszone żurawiny jako alternatywa dla rodzynek.