Jednym z obowiązkowych zakrętami zimie w naszej rodzinie - warzyw sałatki (Lecho), na którym w piwnicy przydzielono osobną półkę. Przez wiele lat byłem przy użyciu konkretnego przepisu, gdyż właśnie dotarło do wszystkich członków gospodarstwa domowego „do smaku”. Ta przekąska okazuje się bardzo jasne i doskonale harmonizuje z każdym danie, więc należy Włożyłem płytę lecho na każdym stole świątecznym - pięknie zdobi puste i spożywane w jednym chwila.
W tym artykule będę dzielić się z wami ten przepis i ujawniają sekrety gotowania sałatkę w zimie, wierz mi, to danie nie pozostawi nikogo obojętnym.
Do przygotowania potrzebujemy:
Pomidory - 6 kg;
Pieprz - 8 kg;
Czosnek - 4 głowice;
Sol - 4 łyżki. L.;
Cukier - 1 łyżka,.
Olej roślinny - 300 ml;
Ocet (70%) - 2 łyżki. l.
Nie przejmuj się tym, że kompozycja dań zawiera ocet - on absolutnie nie będą odczuwalne w sałatce, a jedynie w celu dokonania smak sałatki bardziej intensywne i przedłużyć jego trwałość. Tak, Lecho otrzymano żadnego oleju, średnio słodki i aromatycznyJeśli zostały patrząc na coś takiego, to ten przepis będzie z pewnością cieszyć.
Więc najpierw trzeba oczyścić z nasion papryki, pokrojone w plastry pomidory i czosnek głowy jasne. Ponadto, pomidory skręcać się w maszynce do mięsa, a otrzymaną masę podpalono czeka wrzenia. Gdy pomidory zaczynają wrzeć, zmniejszyć ogień i gotować je przez kolejne 20 minut.
W tym czasie, kredyty pieprz - przetnie go na cienkie plasterki. Należy pamiętać, że papryki muszą być świeże i „mięsisty”, ponieważ będzie to zależeć od smaku sałatki.
Po 20 minutach dodać pomidory sól, olej roślinny, cukier, oprócz oleju muszą być dopracowane i nie mają zapachu. Następnie dajemy jej pomidory dusić kilka minut.
Następnie wysłać w pomidorowego pieprz, ale początkowo nie mieszać. Tylko 10 minut później, można pomóc pieprz „nurkowania”. Opatrunki dać gotować przez 20 minut, co 5 minut, mieszając.
Jest ocet czas, po dodaniu rezerwę Letcho wrzenia przez kolejne 15 minut. W międzyczasie, można przewijać startym czosnkiem i wysłać sałatki.
Następnie wylano do sterylnych słoików i sałatkowych zakuporte czapki, klapka i ostudzić bez owijania preformy kocem.
Oto prosty, ale bardzo smaczny przepis na zimę. Spróbuj, ty i twoja rodzina go kocham!