Kapusta kwaszona - danie, bez którego nie możemy wykonywać żadnych obiad zimowy. Więc to otwarty w naszej rodzinie, że kapusta kiszona, która jest uważana za magazynem witaminy C, musimy dodać vinaigrette i rzeźbić pierogi z niej, podobnie jak sałatki, położyć na stole są przyzwyczajeni.
Od kilku lat, Używam tej samej recepturyI zakochał się ze mną, że przygotowane bez dodatku octu i w ciągu zaledwie trzech dni. Tak więc, aby nim i poświęcić ten artykuł, jestem pewien, wiele takich szybkie i smaczne kapusta muszą „smaku”.
Muszę powiedzieć, że trzeba będzie na ten przepis jest absolutnie standardowy zestaw produktów i narzędzi, a Mianowicie, kapusta, marchew, woda, sól, cukier, pieprz, liść laurowy, nóż lub specjalny niszczarka.
Dalej - to proste. Tniemy kapustę za swoimi pragnieniami serca - duże, małe, mogą być cięte na małe kawałki o połowę, a reszta - większe. kapusta wygląd odgrywa żadnej roli, a więc w tym przypadku być prowadzony tylko przez własnych upodobań. Oczywiście, specjalny rozdrabniacz taki wybór nie świadczy - wszystko drobno niszczyć, ale, co najważniejsze, szybko.
Marchew rub na grubej tarceZwykle jeden Kapustin średnia odbioru Q2, soku marchwi. Wtedy wszystko jest mieszany, a jeśli kapusty cięcia różnych rozmiarach, określonych z dużych i małych sztuk w słoiku warstwami. Jeśli wszystko jedno drobno posiekanego kapusta, dobrze ubita, możesz pomóc sobie w tym tolkushkoy lub pięścią, ale potem, chyba że strony w słoiku, jak chcesz.
W słoiku trzech litrów będzie wystarczająco 1 litr wody i 2 łyżki. l. sól, Kapusta wypełnić ją solanką, a ciecz jest równomiernie, można kłuć kapusty widelca.
Umieścić słoik w misce i „zapomnij o tym” na kilka dni. Tylko, oczywiście, nie w dosłownym znaczeniu tego słowa - dobrze, jeśli regularnie kapusta „grzebać” widelec.
W miarę upływu czasu, cała solanką, zarówno banków i miski, wylano do oddzielnego naczynia, dodać 2 łyżki. l. cukier, pieprz i liść laurowy, następnie wlać z powrotem do słoika z kapustą i umieścić go w lodówce. Już następnego dnia, potrawa będzie gotowa!
Kapusta kwaszona na ten przepis okazuje wyraźne, soczyste, o lekko kwaśnym smaku, spróbuj, będziesz go kochać!