W mojej rodzinie jestem bardzo lubiący oberżyny. Gotuję bułeczki z czosnkiem, smażone plasterki tego warzywa w sałatkach pomidorów, - ale to w sezonie, a zimą ja zbierane bakłażany w adzhika. Jest bardzo smaczne, oryginalne, piękne dla oka i niezastąpioną przekąska gdy nagle zeszła na gości. Zawsze zastanawiam się, jak oni pożera dla obu policzkach moich energicznych warzyw.
Adzhika bakłażan w moim gospodarstwie domowym użytku przyjemność jako dekoracji, są gotowe do jedzenia co najmniej raz dziennie. To danie sprawia, że różnorodność i świąteczny posiłek. „Little blue” make przekąskę w swoim niepowtarzalnym smaku goryczy, która nie jest już z jednym roślinny.
Przepis bakłażan w adzhika
Dla tych pikantnych przekąsek, używam następujący skład:
- * bakłażan (niezbyt duże) - 1,5 kg;
- * mięsiste, dojrzałych pomidorów - 1,5 kg;
- * bułgarscy słodkiej papryki (czerwony) - 0,5 kg;
- * Czosnek - jedna duża głowica;
- * Nagrywanie pieprz czerwony - 1 strąk;
- Sól duża - 1/4 szklanki;
- * Cukier - 1 filiżanka;
- Ocet 9% - 1/4 filiżanki;
- * Olej roślinny - 0.5 filiżanek;
- * Pietruszka i koper (opcjonalnie) - 1 pęczek.
Kolejność wytwarzania
Po pierwsze, w moim wody wodociągowej wszystkie warzywa i umieścić w dużym durszlak do szkła nadmiaru płynu. Bakłażany kopalni nacięcie wzdłuż i zanurzyć w słonej wodzie goryczy lewej. Mamy wyciąć pieprz łodygi z nasion. Bakłażan posprzątać boku, a pomidory, czosnek, papryka słodka i ostra, mielone.
masa mielonego umieszcza się w szalce emalia z szerszego zakresu mieszania i daje niewielką podstawę. Ten „łaska” dodaj drobno posiekany koperek i pietruszkę, sól, cukier i olej roślinny. I umieścić na kuchence gazowej i zacząć radzić sobie z bakłażana (nie zapomnij w tym samym czasie masa podgrzewana nieustannie kolidować z drewnianą łopatką).
Bakłażany rezhu na kołach 1,5 cm grubości. Gdy mieszanka warzyw z ostrym smaku i zapachu trochę zaczyna się gotować, pomijam to plastrach bakłażana. Uważać, aby nie zakłócać integralności pęcherzyków, które utrudniają ich nieporównywalny aromatyczne danie. Po gotowaniu przez 10 minut, dodano ocet czasowym. Z tego konserwantu ugotować taką samą ilość czasu.
Najważniejszym momentem
Zawsze starannie wysterylizować słoiki. Ich czystość zależy od jakości moich kawałków. Osłony gotować osobno. Przygotowany opakowania lays wrzenia zawartości miski (gaz, a nie wyłączenie). Szczelnie zakręcić i zawinąć odwróconą ciepły koc słoiki. W tym stanie, są one kilka godzin aż do ochłodzenia.
Proszę, który nie jest ciężarem na sprzedaż, Podobne (kciuki) i zapisać się do mojego kanału "4 PORY Ogorodnikov", Serdecznie zapraszam - Zapisz się! Cieszę się! :)