Starożytni Grecy nazwali to pachnące zioła dekoracji Góry; stąd nazwa naukowa oraz jego (Origanum). Bez silnego, ciepłe, pachnące smaku i zapachu oregano można wyobrazić sobie kuchni śródziemnomorskiej i Egejskiego.
To i wiele innych materiałów można znaleźć na naszej stronie internetowej witryna internetowa.
Proszę umieścić Huskies i zapisać się na kanale "o Fazenda". Pozwoli to nam na rozpatrzenie więcej ciekawych artykułów ogrodowych.
Części zamienne:
- listowie
- kwiaty
Oregano (O. vulgare) zawiera sześć podgatunków.
O. vulgare subsp. vulgare
Creeper z owalne ciemnozielone liście i małe białe lub różowe kwiaty - ma zapach i smak ostry niż oregano.
Wśród niektórych z najbardziej popularnych odmian należą:
«Aureum»
Odmiana ze złotymi liśćmi, słońce wykładzina łóżko z litego pachnący dywan.
«Jim Najlepsza»
Odmiana o pstrych złocisto-zielonych liści.
Greek oregano (O. vulgare subsp. hirtum)
Origanum vulgare podgatunki z silnym i delikatnym aromacie.
O. vulgaresubsp. Wrens i O. vulgare subsp. viridulum
Podgatunek zwany czasami dziki majeranek.
kraje basenu Morza Śródziemnego i Bliskiego Wschodu - miejsce urodzenia więcej niż 30 gatunków oregano. Oregano jest znaleźć w całej Europie i na Syberii Zachodniej.
Oregano majeranek, oregano lub po prostu (0. majorana)
Niska roślina z szaro-zielone liście i krótkie kłoski małych białych kwiatów - różni się od innych członków rodzaju są bardzo ostry i korzenny aromat.
Melkotsvetkovaya Oregano (O. minuti-Florum)
Podgatunek często częścią tureckich suchych mieszanek ziół. Postać ta roślina przypomina kopię skalowane w dół majeranku.
Turecki oregano (O. onites)
gatunki ciepłolubne o silnym zapachu pochodzi z Grecji.
Arabskie słowo „Zaatar» (Zatar) w różnych obszarach Bliskiego Wschodu nazywane są różne zioła. Chociaż często określany jako oregano Zaatar, pod tą nazwą są często opisywany jako capitatum timbra (Thymbra capitata), timbra spikelet (T. spicata), tymianek (Thymus sp.), a niektóre pikantne (Satureja sp.). Ponadto ostre mieszaninę Zaatar typowo zawiera prażonych nasion sezamu i drobno zmielonego soli. Zaatar przyprawione z warzyw i dań mięsnych i posypać przed pieczeniem chleba.
Oregano Libanie, Syrii lub biały (O. syriacum)
Przetarg krzewu z szaro-zielone liście. Jednym z mieszańców tej rośliny z oregano, sprzedawany pod nazwą O. znaczniki, bardzo odporne na zimno.
Rosyjski oregano (O. vulgare subsp. delikatna)
Podgatunek przypomina jego zapach greckiej oregano.
Algierczyk oregano (O. vulgare subsp. glandulosum)
Wspaniały kulinarny zioła, rzadkie, jednak występujący poza swoim naturalnym zasięgu.
- formy dekoracyjne
Wiele gatunków i mieszańców oregano uprawianych w ogrodach, jak również piękne i pachnące rośliny. Należą do nich na przykład obejmować:
Yasentsevaya Oregano (O. dictam-nus)
Odmiana o owłosionych liści szaro-biały i fioletowo-różowe kwiaty.
Cretan oregano (O. creticum)
Niezwykle aromatycznych związków, z których olejku.
lokalizacja
W przyrodzie, różne rodzaje oregano zwykle rosną w pełnym słońcu z luźnym (czasami) skalistej glebie. Z jasnym słońcu, rośliny te stają pachnące.
reprodukcja
Formy są propagowane przez sianie na wiosnę, dekoracyjne odmiany - sadzonki.
pielęgnacja
Siewek i sadzonek nie powinny być obrane pereuvlazhnyat. Na wiosnę usunąć stare pędy.
Szkodników i chorób
Prawie nie naruszone.
Zbiór i przechowywanie
Można użyć świeżo zerwanych liści, ale ich smak będzie dużo silniejsza, jeśli wyciąć pędy związać belki i suszono przez kilka dni, w ciemności, suchym i ciepłym i dobrze wentylowane miejsce. Oczyścić wysuszonych liści z łodyg i przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Medycynie
Napary i wywary z oregano napoju jako środek przeciwgorączkowy. Dzięki ich działaniu wykrztuśny, a zdolność do rozluźnienia mięśni oskrzeli one również nominowane do kaszlu, przeziębienia i grypy. W medycynie ludowej, oregano jest uważany za skuteczny środek w chorobach przewodu pokarmowego; zmniejsza gaz i poprawia trawienie (ze względu na silne działanie antyseptyczne) eliminuje zakażenie i zapalenie śluzówek.
Olejek z oregano zawiera karwakrol i tymol, mają silne działanie antybakteryjne i antyoksydacyjne. Na podstawie tego oleju zostało już ustalone leki do leczenia układu oddechowego i infekcje przewodu pokarmowego, ale niezawodny kliniczne potwierdzające ich skuteczność jeszcze.
- Majeranek Origanum (oregano)
W praktyce medycynie stosuje się głównie majeranek olejku: jego łatwe do zmniejsza tarcie skóry głowy, mięśni i bóle reumatyczne. Jako środek zewnętrznej jest również w Zapalenie płuc, skurczów jelitowych, wzdęć i bólu miesiączkowego.
Przed użyciem preparatów tych dwóch ziół, należy skonsultować się z lekarzem. W czasie ciąży i karmienia piersią nie powinny stosować je w ilościach przekraczających normy kulinarnych.
sztuka kulinarna
Oregano ma silny smak i ostry zapach niż oregano. Im gorętszy i suchszy klimat, w którym ta trawa rośnie, tym bardziej jego smak i aromat.
Spośród wszystkich odmian oregano w kuchni najczęściej używany majeranku. Ze względu na ciepło to szybko traci swój smak, dodać go do żywności pod koniec gotowania lub tuż przed podaniem potraw na stole. Oregano zachowuje swój smak z długich produktów poddawanych obróbce cieplnej.
Oba zioła połączyć również z cytryny, czosnek, wino, mięso, ryby, sałatki, Greckie i włoskie dania, fasola, bakłażan, papryka, pomidor dania i sosy. Obie są często zawarte w gotowych mieszanek suche zioła
To i wiele innych materiałów można znaleźć na naszej stronie internetowej witryna internetowa.
Proszę umieścić Huskies i zapisać się na kanale "o Fazenda". Pozwoli to nam na rozpatrzenie więcej ciekawych artykułów ogrodowych.
Czytaj więcej: Luty - czas szczególną ostrożność Grudniowiec