Majonez doskonale łączy z owocami morza, mięso, ziemniaki, warzywa, czy Tatarów. Niewątpliwie domowy majonez zajmie zaszczytne miejsce na stole. Złota zasada gotowania wielu lat pozostaje bez zmian - składniki receptury majonezu musi być przechowywany w temperaturze pokojowej (20-24 stopni). Dzięki tej zasadzie, można uzyskać piękny i smaczny tekstury.
Proszę umieścić Huskies i zapisać się na kanale "o Fazenda". Pozwoli to nam na rozpatrzenie więcej ciekawych artykułów ogrodowych.
Zanurzył się w przeszłości, wiemy, że historia powstania tej tłustej emulsji, która zawiera żółtka ma wiele wersji. Najbardziej popularny jest zakorzenione w słonecznej Hiszpanii 18 wieku w mieście Mahon, stolicy Minorki, wygrał przez marszałka Richelieu. Jeden z kucharzy Marszałek postanowił pokazać wyobraźnię i podczas kolejnego święta przygotować posiłek, który składał się z 2 składników: masło i jajka.
Innym rozwiązaniem, aby stworzyć majonez pochodzi we Francji w Bayonne (Pireneje Atlantyckie) - „sosem Bayonne” stąd i słynnego Inna legenda ma pochodzić z innego regionu Francji - Aquitaine, miasta Magnon - gdzie szef kuchni było smaczne jednorodną masę i nazwał go «la magnonnaise».
W Rosji, łagodny sos o nazwie „majonez” zawdzięcza swoją popularność ze względu na Stalina, gdy otrzymał w 1936 roku na próbie nowego sosu. Jest od tego czasu majonez „prowansalskim” podbił naród radziecki.
W rzeczywistości, aby uczynić dom przyprawiania nie być łatwe i nie zajmie dużo czasu. Co będzie potrzebne do stworzenia jednego z najbardziej popularnych sos?
Składniki na domowy majonez „prowansalskim” sałatki:
Liczbę do 6 osób:
- mikser;
- 1 żółtko;
- 1 łyżeczka musztardowy;
- 125 ml roślinnego (olej z oliwek);
- sól 1 zaciskowy;
- 1/2 łyżeczki pieprz łyżka (lub nieco więcej, korzystne lepiej dawać biały pieprz);
- 1 łyżeczka ocet.
Sposób wytwarzania majonezu „domowy” Prowansalskiej sałatki
- W misce umieścić 1 żółtko, 1 łyżka oleju i 1 łyżeczkę musztardy.
- Weź trzepaczki i mieszać ręcznie ruchem okrężnym.
- Powolne wlanie pozostałości oleju słonecznikowego i kontynuuj mieszając aż do czasu, aż zwoje mieszaniny do uzyskania jednorodności.
- Gdy tylko zauważył, że mieszanina zgęstnieje, doprawić solą i pieprzem. Wlewamy ocet w ostatniej chwili.
Jeśli chcesz lekkiego majonezu, użyj całe jajko. Można także urozmaicić majonez, estragon, cytryna, pieprz, curry od gustu. Sos ten ma trwałość 48 godzin. Idealne na grilla, hot-dogi i hamburgery przygotowywane w domu.
Przygotować i cieszyć się łagodny i przyjemny smak!
Oryginalny artykuł i wiele innych materiałów można znaleźć na naszej stronie internetowej witryna internetowa.
Proszę umieścić Huskies i zapisać się na kanale "o Fazenda". Pozwoli to nam na rozpatrzenie więcej ciekawych artykułów ogrodowych.
Czytaj więcej: Ogród warzywny dla leniwych ludzi z rękami Porady ogrodników