Jeśli, podobnie jak wiele innych gospodyń domowych, popierasz ideę produkcji bezodpadowej, będziesz zainteresowany tym, jak możesz z korzyścią wykorzystać olej rybny w puszkach. Novate.ru oferuje przepisy na kilka potraw, które z pewnością ozdobią Twój stół.
Przed podjęciem decyzji, gdzie dodać olej w puszkach, należy uważnie przeczytać informacje na puszce. Faktem jest, że nie każdy produkt można ponownie wykorzystać w procesie przygotowania dania. Na przykład, jeśli w puszkach jest olej słonecznikowy, lepiej go wylać. Przeciwnie, oliwa z oliwek jest przydatna w wielu przepisach, dzięki dostępnym dobroczynnym substancjom, w szczególności kwasom tłuszczowym.
Plusy i minusy oleju z puszki
Wcześniej do konserwacji ryb używano głównie oleju lub własnego soku. Ale kiedy idea prawidłowego odżywiania stała się popularna, trendy się zmieniły. Zamiast zwykłego oleju producenci zaczęli dodawać wodę do konserw. Oprócz tego w słoiku można znaleźć również małe kawałki ryby i naturalny sok. Ten ostatni uwalnia się samoczynnie podczas przygotowywania żywności w puszkach, dlatego jest składnikiem „niezamierzonym”.
Jeśli mówimy o zaletach i wadach konserw zawierających olej, to najważniejszą wadą jest wysoka zawartość kalorii. Taki produkt ma trzy razy więcej kalorii niż ryba „pływająca” w wodzie. Dla porównania weź 150 gramów tuńczyka w puszkach w oleju, a także 150 gramów tuńczyka w puszkach we własnym soku. Pierwsza zawiera 290 kalorii, a druga 130 kalorii.
Ale olej ma też swoje zalety. Najważniejszą rzeczą jest smak, który nadaje rybie. Jeśli spróbujesz takich konserw, od razu poczujesz ich soczystość, delikatność, miękkość i delikatność – ryba wydaje się rozpływać w ustach. Dlatego zwyczajowo używa się ich w procesie przygotowywania sałatek, kanapek, a czasem pierwszych dań.
Przepis 1: Zupa
Planujesz ugotować zupę ziemniaczaną lub rybną? Następnie możesz tam bezpiecznie dodać olej z konserw rybnych. Smakuje jak zupa rybna, ale w lżejszej wersji. Jeśli dziś potrzebujesz konserwy, a jutro lub za kilka dni masło, możesz bezpiecznie przechowywać je w zamrażarce. Aby to zrobić, wlej go do woreczka strunowego lub jednorazowego pojemnika z szczelną pokrywką (sprzedawany w aptekach) i wyślij do zamrażarki.
Przepis 2: Ryba smażona
Ryby są częstym gościem w Twoim menu? Wtedy proponujemy nie smażyć, a piec razem… z masłem z puszki. Okaże się bardzo smaczny i pożywny. Rybę zamarynować w soli, pieprzu i ulubionych przyprawach, np. papryce, polać sokiem z cytryny, włożyć do folii i dodać kilka łyżek masła (można też włożyć kawałek zamrożonego). Dobrze owinąć końce folii, aby olej nie wylał się podczas pieczenia, i wysłać rybę do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 20 minut.
Przepis 3: Ciasto
Nie wszyscy uwielbiają ciasta nadziewane jagodami, owocami lub kremem. Niektórzy wolą opcje niesłodkie, na przykład z jajkami i zieleniną, mięsem, ryżem. Jedną z naszych ulubionych opcji jest pasztet rybny. A nadzienie z dodatkiem oleju z konserw może nadać mu pikanterii. Zobaczysz, smak natychmiast stanie się jaśniejszy i bardziej nasycony. Nawiasem mówiąc, ryż będzie doskonałym towarzyszem dla ryb. Spróbuj jakoś potraktować członków rodziny ciastem z takim nadzieniem.
>>>>Pomysły na życie | NOVATE.RU<<<<
Przepis 4: Opatrunek
Jest tu kilka dobrych opcji:
• Kup śledzia, pokrój go, wyjmij kości, pokrój na kawałki odpowiedniej wielkości i zamiast polać octem i posypać cebulą, dodaj olej z puszki. Nada rybie ciekawy smak i aromat.
• Masło z puszki rybnej w puszkach dobrze komponuje się z cebulą, dlatego sugerujemy łączenie ich w pary. Warzywa pokroić w cienkie pierścienie lub półpierścienie, przełożyć do małego pojemnika, wlać olej, dobrze wymieszać, przykryć i wstawić na noc do lodówki. Ten dressing jest idealny do sałatki ziemniaczanej na ciepło lub tradycyjnego puree ziemniaczanego.
• Masło dobrze komponuje się nie tylko z gotowanymi ziemniakami, ale także z ryżem. Doskonale nadaje się również do dressingu vinaigrette. Pieczony czosnek doda skórkę do sałatki, tylko najpierw należy ją zmiażdżyć do stanu puree.
• Czy jesteś przyzwyczajony do tego, że nie zamawiasz „Cezara” w restauracji, ale gotujesz go w domu? Następnie proponujemy doskonałą wersję sałatki z dressingiem w postaci masła w puszkach. Do tego celu najlepiej nadaje się olej z tuńczyka lub łososia. Polecamy również dodanie do dania krewetek - rybi smak dressingu doskonale podkreśli owoce morza, rozjaśniając ich brzmienie w sałatce.
Przepis 5: Pasztet
Kupowane w sklepie opcje pasztetów są nadmiernie drogie, więc wiele gospodyń domowych woli je gotować własnymi rękami. Rezultatem jest doskonała pasta do kanapek, a także nadzienie do tartlets. Najsmaczniejszą i najbardziej soczystą opcją jest pasztet rybny. Aby był bardziej nasycony, powinien zawierać olej w puszkach.
Tak więc do przygotowania pasztetu potrzebna będzie puszka konserw rybnych, dwa lub trzy ząbki czosnku, połówka łyżeczka sosu sojowego (jeśli niesolony w puszkach), trzy suszone pomidory lub jedna łyżka gęstego pomidora pasty. Wszystkie składniki należy dodać do miski blendera i dobrze ubić, aż do uzyskania jednorodnej masy. Gotowy pasztet może być używany tradycyjnie – do smarowania chleba, krakersów – lub nadziewania nim cienkich naleśników. Dobrze komponuje się również ze świeżymi warzywami – można wymyślić danie z ciekawą kombinacją produktów.
Aby kontynuować temat gotowania, przeczytaj artykuł Jak usmażyć rybę, aby nigdy nie przykleiła się do patelni
Źródło: https://novate.ru/blogs/220522/63054/