Co ugotować z mięsa mielonego, z wyjątkiem kotletów: 4 przepisy godne świątecznego menu

  • Jun 28, 2022
click fraud protection
Co ugotować z mięsa mielonego, z wyjątkiem kotletów: 4 przepisy godne świątecznego menu

Najpopularniejszym daniem z mięsa mielonego są bez wątpienia kotlety. Jednak gotowanie ich przez cały czas, choć wciąż istnieje wiele różnych opcji wykorzystania mięsa mielonego, jest nudne i banalne. Novate.ru mówi, jak jeszcze możesz zadowolić i zaskoczyć swoją rodzinę zarówno w dni powszednie, jak i święta.

Przepis 1: Niemiecka Zupa Serowa

Niemiecka zupa serowa z pieczarkami i mięsem mielonym. Zdjęcie: retseptplus.ru
Niemiecka zupa serowa z pieczarkami i mięsem mielonym. / Zdjęcie: retseptplus.ru
Niemiecka zupa serowa z pieczarkami i mięsem mielonym. / Zdjęcie: retseptplus.ru

Ta niemiecka zupa nazywa się „Käsesuppe” i jest przygotowywana bez zwykłych ziemniaków. Mimo braku popularnego warzywa danie okazuje się pachnące, o bogatym smaku. Nic dziwnego, że jest zawsze obecny na każdym uczcie w Niemczech.

Lista składników obejmuje:

• trzy i pół litra wody;
• jedna cebula;
• jeden por;
• 400 gramów sera topionego;
• 400 gramów mięsa mielonego;
• 200 gram świeżych pieczarek;
• dwie łyżki oleju roślinnego;
• sól i pieprz do smaku.

Zupa przygotowywana jest bardzo prosto i niczym nie różni się od tradycyjnych pierwszych dań, do których przywykliśmy w naszej kuchni. Cebulę należy pokroić w kostkę i smażyć na złoty kolor na rozgrzanej patelni posmarowanej olejem. Następnie dodaj do niego posiekany por i gotuj razem przez około pięć minut. Włożyć mięso mielone, usmażyć, posolić i popieprzyć. Na osobnej patelni ugotuj grzyby, losowo posiekane.

instagram viewer


Wlej wodę do rondla, postaw na kuchence i zagotuj. Następnie włóż mięso mielone z cebulą i grzybami do pojemnika, gotuj przez pięć do siedmiu minut. Dodawać porcjami roztopiony ser, za każdym razem dobrze mieszając zawartość patelni - jest to konieczne, aby się rozpuścił. Gotuj zupę przez około dziesięć minut, sól, pieprz, dodaj zieleninę i ulubione przyprawy. Podawać z pieczywem lub suszonymi w piecu grzankami.

Przepis 2: Lasagne

Lasagne faszerowana mięsem mielonym i sosem beszamelowym. / Zdjęcie: 1zoom.ru
Lasagne faszerowana mięsem mielonym i sosem beszamelowym. / Zdjęcie: 1zoom.ru

Jeśli kochasz kuchnię włoską, ale nie lubisz spędzać w kuchni zbyt wiele czasu, ta szybka i łatwa lasagne z pewnością znajdzie się na Twojej liście ulubionych dań. Delikatny sos beszamelowy doda potrawie aksamitnego kremowego smaku.

Będziesz potrzebować następujących składników:

• 800 gramów mięsa mielonego;
• 10 arkuszy lasagne;
• dwa pomidory;
• dwie małe żarówki;
• dwa ząbki czosnku;
• dwie łyżki koncentratu pomidorowego;
• jedna łyżka oleju roślinnego;
• sól i pieprz do smaku;
• 100 gram dowolnego twardego sera;
• trzy szklanki mleka;
• 50 gramów masła;
• pięć łyżek mąki;
• gałka muszkatołowa do smaku.

Obierz cebulę i czosnek, posiekaj nożem, wymieszaj z mięsem mielonym i wyślij na rozgrzaną patelnię posmarowaną olejem roślinnym. Smaż składniki przez pięć do siedmiu minut, cały czas mieszając, aby mięso mielone się nie przypaliło i nie zlepiło.

Następnie zacznij przygotowywać pomidory. Umyj je, wykonaj nacięcia w kształcie krzyża i oparz wrzątkiem, aby łatwiej było usunąć skórę. Obrane pomidory pokroić w kostkę, dodać do mięsa mielonego razem z pastą pomidorową. Sól, pieprz do smaku, dobrze wymieszaj wszystkie składniki, przykryj, zmniejsz ogień i gotuj mięso mielone przez około dziesięć minut.

Podczas przygotowywania nadzienia lasagne należy przygotować sos beszamelowy. Weź mały rondelek, rozpuść w nim masło, dodaj pięć łyżek mąki, dobrze wymieszaj i smaż na małym ogniu. Aby uniknąć grudek, stale mieszaj zawartość rondla. Następnie powoli wlewaj mleko, ciągle mieszając masę trzepaczką. Gotowy sos powinien mieć konsystencję zbliżoną do kremu. Zdjąć z ognia, dodać gałkę muszkatołową lub ziele angielskie i odstawić.

Sos powinien mieć konsystencję podobną do kremu. / Zdjęcie: yesofcorsa.com
Sos powinien mieć konsystencję podobną do kremu. / Zdjęcie: yesofcorsa.com

Weź naczynie do pieczenia, posmaruj spód olejem roślinnym i włóż kilka łyżek beszamelu, rozprowadzając go równomiernie na całej powierzchni. Dalej powinien być arkusz lasagne - może być surowy lub lekko ugotowany, w zależności od tego, co jest napisane na opakowaniu. Kolejna warstwa to sos, następnie mięso mielone, ser, ponownie beszamel, blacha lasagne i tak dalej w kółko, aż skończą się składniki. Aby ciasto nie wysychało i nie stwardniało podczas gotowania, ostatnią warstwę należy polać dużą ilością sosu, szczególnie brzegi.

Posyp przyszłą lasagne serem i wyślij do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piecz przez 30-40 minut - ostateczny czas będzie zależał od mocy Twojego piekarnika. Na koniec na naczyniu powinna pojawić się pyszna złocista skórka.

Przepis 3: Cukinia z mięsem mielonym

Cukinia z mięsem mielonym pod skórką serową. / Zdjęcie: zajenata.bg
Cukinia z mięsem mielonym pod skórką serową. / Zdjęcie: zajenata.bg

Jeśli chcesz włączyć do swojego menu produkt, który zawiera minimum kalorii, jest lekkostrawny i może stać się składnikiem niemal każdego dania, zwróć uwagę na cukinię. Proponujemy doskonały przepis z mięsem mielonym.

Aby przygotować danie, musisz przygotować następujące produkty:

• cztery cukinie;
• jedna żarówka;
• jeden średni pomidor;
• jedna czerwona papryka;
• dwa ząbki czosnku;
• jedna łyżka oleju słonecznikowego;
• dwie łyżki majonezu lub kwaśnej śmietany;
• sól i pieprz do smaku;
• 200 gram mielonego kurczaka;
• 50 gramów kaszy bulgur (zboża);
• 50 gramów twardego sera.

Pierwszym krokiem jest przygotowanie nadzienia. Weź 50 gram kaszy bulgur, zalej ją wrzątkiem lub ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Ostudź, a następnie poluzuj owsiankę widelcem. Obierz cebulę i czosnek, posiekaj nożem, dodaj do mielonego mięsa i usmaż na patelni wysmarowanej olejem roślinnym. Czas gotowania to siedem do ośmiu minut.
Sól, pieprz nadzienie i nie zapomnij zamieszać, aby mięso mielone nie zbiło się w grudki.
Pomidora przeciąć na krzyż, zanurzyć na minutę we wrzącej wodzie, a następnie zdjąć skórkę i pokroić w kostkę. Paprykę słodką, wcześniej obraną z nasion, również posiekaj, a warzywa wyślij do mięsa mielonego. Po trzech minutach zdejmij patelnię z ognia i wmieszaj ugotowany bulgur.

>>>>Pomysły na życie | NOVATE.RU<<<<

Z cukinii musisz zrobić łódki i wypełnić je farszem. / Zdjęcie: lovehere.com
Z cukinii musisz zrobić łódki i wypełnić je farszem. / Zdjęcie: lovehere.com

Cukinię dobrze umyj pod bieżącą zimną wodą, usuń szypułki i pokrój każdą wzdłuż na dwie połówki. Wyjmij miąższ, posiekaj go i dodaj do gotowego farszu. Napełnij uformowane łodzie mięsem mielonym, posmaruj nadzienie majonezem na wierzchu i posyp niewielką ilością twardego sera.

Wyślij naczynie do piekarnika na pół godziny. Piec w 180 stopniach. Należy pamiętać, że do nadzienia można dodać nie tylko produkty wskazane w przepisie, ale także grzyby, bakłażany i inne warzywa. Skoncentruj się na swoim smaku i zawartości lodówki.

Jak usmażyć rybę, żeby nigdy nie przykleiła się do patelni
Novate: Pomysły na całe życie 3 dni temu
9 kulinarnych błędów, które gospodynie domowe popełniają automatycznie, a potem się denerwują
Novate: Pomysły na całe życie 21 czerwca

Przepis 4: Rolada z mięsa mielonego z jajkami

Rolada z mięsa mielonego zapiekana w cieście francuskim. / Zdjęcie: mirtesen.ru
Rolada z mięsa mielonego zapiekana w cieście francuskim. / Zdjęcie: mirtesen.ru

To danie jest bardzo smaczne, pachnące i łatwe w przygotowaniu, dzięki czemu nigdy Cię nie zawiedzie. Ta opcja, klasyczna, nadaje się na codzienne święta. Ale na świąteczną bułkę lepiej unowocześnić nadzienie i zrobić pikantną musztardę.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 500 gramów mielonej wołowiny;
• 500 gramów ciasta francuskiego;
• jedna marchewka;
• dwie żarówki;
• jedno surowe jajko;
• cztery jajka na twardo do nadzienia;
• trzy łyżki soku pomidorowego;
• jedna łyżeczka nasion (sezamu lub lnu);
• sól i pieprz do smaku.

Najpierw musisz pracować z warzywami. Cebulę i marchew obrać, posiekać na tarce. Postaw patelnię na kuchence, poczekaj, aż będzie gorąca, wlej olej i lekko usmaż warzywa. Następnie dodaj mięso mielone, przyprawy, dokładnie wymieszaj. Przykryj i odstaw na kilka minut przed dodaniem trzech łyżek soku pomidorowego.

Weź blachę do pieczenia, przykryj ją pergaminem, lekko posmaruj olejem roślinnym. Rozłóż ciasto francuskie, rozłóż na nim mięso mielone, cofając się o jeden centymetr od krawędzi, a następnie jajka na twardo. Ciasto z nadzieniem rozwałkować w rulon, mocno ścisnąć brzegi, przekręcić szew i posmarować żółtkiem, aby uzyskać pyszną złocistą skórkę. Posyp nasionami z arsenału i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 25 minut.

Sugerujemy również zrobienie notatek
3 amerykańskie dania do dodania do rodzinnego pudełka z przepisami
Źródło:
https://novate.ru/blogs/050422/62537/