Zdarza się, że pomidory jeszcze nie dojrzały, ale już trzeba je zebrać. Czy można uzyskać od nich coś jadalnego? Można i nie tylko jadalne, ale nawet smaczne. Próbowałem i teraz chcę się podzielić moim doświadczeniem.
Dlaczego musisz zbierać niedojrzałe pomidory?
Głównymi powodami zbierania niedojrzałych owoców są:
- Błąd odmiany. Kupiliśmy worek nasion bez patrzenia, ale odmiana okazała się późno dojrzewająca i nie ma czasu dojrzeć do jesieni. Dzieje się tak cały czas. Sam się tak myliłem nie raz, zwłaszcza gdy podjąłem się eksperymentów i sadziłem odmiany bez stref.
- Wszystko jest w porządku z odmianą, ale chłód nadchodzi z czasem. Nie ma sensu pozostawiać owoców na krzaku pod mrozem: umrą. Ale zbierz zielone i pozostaw do dojrzenia, już możesz.
- Błąd opieki. Nie uszczypnęły dodatkowych pędów, nie uformowały krzaka - cóż, jesienią może być na nim dużo pomidorów, ale tylko wszystko będzie zielone.
- Posadzone za późno. Była zimna wiosna, nie było czasu na sadzonki - w rezultacie owoce nie mają czasu dojrzeć przez jesienne chłody.
Co zrobić z zielonymi owocami?
Przede wszystkim trzeba je zerwać, jeśli nadejdą deszcze i przeziębienia. W przeciwieństwie do ogórków pomidory można po prostu rozerwać rękami - ostrożnie, aby nie uszkodzić gałęzi, delikatnie przekręcając owoc.
Następnie należy je zebrać w pudłach lub pudłach, ułożyć na miękkiej podstawie (zwykle używam słomy lub zmiętego papieru) i przykryć bibułą przeciw owadom. Pudełka należy umieścić w ciepłym pomieszczeniu. W temperaturze 20 stopni owoce dojrzewają idealnie.
Mała sztuczka: jeśli chcesz zdobyć nasiona (a uprawiam nie tylko hybrydy F1, ale także krzewy odmianowe), największe owoce należy postawić na parapecie. Tam dojrzewają nie tylko pod wpływem ciepła, ale i światła słonecznego.
Jakie pomidory można zbierać?
W zależności od stopnia dojrzałości owoce dzielą się na trzy rodzaje:
- Całkowicie zielony. Nie nadają się do sałatek, po prostu nie można ich jeść z solą - ale są przepisy, w których są potrzebne.
- Blang. Kolor jasnozielono-pomarańczowy. Najlepsza rzecz do szpiegowania w upale. W zasadzie można je jeść (próbowałam - i dobrze komponują się z jajecznicą i pomidorami).
- W pełni dojrzały. Nie są one w ogóle przechowywane i nie dojrzewają. Utrzymywanie ich ma sens tylko po to, aby uzyskać nasiona.
Blange dojrzewa w ciągu kilku dni, ale zielone potrzebują tygodni, a nawet miesięcy. Ale nie psują się i nie gniją podczas przechowywania.
Gdzie przechowywać?
Do dojrzewania pomidory wymagają następujących warunków:
- Temperatura od 20 do 25 stopni.
- Brak bezpośredniego światła słonecznego.
- Niska wilgotność.
Zwykle kładę pudła zielonych pomidorów na szafie w pokoju: tam jest ciemno, sucho i ciepło.
Małe sztuczki
W celu szybkiego dojrzewania zielonych pomidorów często zaleca się robienie raczej dziwnych rzeczy. Coś, czego próbowałem i teraz podzielę się wynikami:
- Oświetlenie z fitolampem. Próbowałem - dojrzewają nie szybciej niż bez niego.
- Wkładanie do jednego pudełka z bananami – mówią, że dojrzały banan uwalnia substancje przyspieszające dojrzewanie. Próbowałem - nie działa. Ale tak się stało z dojrzałymi jabłkami. Najważniejsze jest, aby zmienić jabłka na czas, nie pozwalając im gnić.
- Zasypianie z trocinami. Wypróbowane - działa, ale nie lepsze niż przechowywanie w słomie lub papierze.
- Włożenie kilku dojrzałych pomidorów do pudełka z zielonymi pomidorami (podobno zgodnie z zasadą: „Spójrz, to jest dojrzały pomidor. On jest dobry. Bądź taki jak on!"). Próbowałem - nie działa. Dojrzewają nie szybciej niż bez dojrzałych owoców.
- Pudełka umieść na pół dnia w ciemnej piwnicy, a następnie pozwól im dojrzeć w świetle. Wypróbowany. Co dziwne, to działa.
- Wykopywanie krzewów z korzeniami, wieszanie ich do góry nogami w ciemnym i suchym pomieszczeniu. Działa, polecam tę metodę na małe owoce.
Wniosek
Zanim dowiedziałem się o sposobach dojrzewania pomidorów, konsekwentnie traciłem do 10% plonu - co możemy zrobić, mamy teren północny, najnowsze owoce nie dojrzewają. Nie uważam się jednak za wielkiego konesera ogrodnictwa, a jeśli znasz inne sposoby dojrzewania zielonych owoców, proszę Cię o ich udostępnienie.
Przeczytaj także: Wszystkie liście słodkiej papryki są w dziurach. Przyczyny i rozwiązanie
Kolejny powiązany artykuł: Dynia nagonasienna: opis. Moje zalecenia dotyczące uprawy i dalszej pielęgnacji rośliny
Przyjaciele, nie zapomnijcie zasubskrybować kanału i zostawić LIKE, jeśli artykuł jest przydatny!
#zielone pomidory#przechowywanie pomidorów#ogród