Samo Jalapeno pochodzi z Meksyku, nazwa powstała od miasta Jalapo o tej samej nazwie. Papryki należą do dużej rodziny Chile. Na etapie pełnego dojrzewania owoce dorastają do 9 cm długości i nabierają bogatego zielonego koloru. Pod względem smaku odmiana należy do średnio ostrych.
Odmianę można nazwać wcześnie, ponieważ pełny sezon wegetacyjny trwa 70-80 dni. Łodygi osiągają wysokość metra, a z jednego takiego krzewu można uzyskać do 35 dojrzałych papryczek.
Zwracam uwagę na ważną cechę: przejrzałe warzywo zaczyna czerwienieć iw tym stanie nie nadaje się do świeżego spożycia. W końcu jest suszony i przygotowywane są przyprawy.
Przypadków użycia
Zapoznajmy się z kulinarnym aspektem używania Jalapeno. Ta papryka jest najczęściej spotykana w kuchni meksykańskiej, hiszpańskiej i śródziemnomorskiej.
Dania ze świeżej papryki:
- pikantne sosy;
- Sosy do sałatek i przekąski;
- sałatki;
- marynowane przekąski;
- gorące dania warzywne i mięsne - gulasze, zapiekanki, pieczenie;
- nadzienie do tesa - pizze, tacos, fajitas;
- faszerowane warzywa.
W kuchni narodowej pojawiają się takie oryginalne przepisy jak dżem Jalapeno czy paprykowa czekolada, a in W Meksyku pikantne strąki dodaje się do lokalnego napoju „Sangrita” - mieszanki soków cytrusowych i pomidorowych z przyprawami i warzywa.
Spalaną miazgę stosuje się w kosmetyce, dodając ją do maseczek do włosów i skóry, jednak takie ludowe kosmetyki mają przeciwwskazania i nie można ich bezmyślnie stosować.
Rosnące funkcje
Pieprz dobrze rośnie na otwartej przestrzeni, w zamkniętych szklarniach, a nawet w domu jako roślina ozdobna.
Opowiedz mi więcej o sadzonkach Jalapeno
Materiał siewny należy zdezynfekować, nasączyć w stymulatorze wzrostu i wysiać w pojedynczych pojemnikach.
Odpowiednim terminem sadzenia jest marzec lub początek kwietnia, dokładniejszy czas zależy od regionu geograficznego.
Jako podłoże lepiej kupić gotową mieszankę na paprykę.
Wschodzące pędy uwielbiają ciepło i światło, dlatego ocieplony parapet idealnie nadaje się na doniczki. Podlewanie sadzonek odbywa się z osiadłą wodą w temperaturze pokojowej.
Jeśli papryka została posadzona we wspólnych skrzynkach, wówczas kilof wypada w momencie, gdy sadzonki mają drugi stały liść. Należy jednak pamiętać, że roślina nie toleruje takiego zabiegu, dlatego należy postępować tak ostrożnie, jak to możliwe.
Sadzonki dokarmiamy trzykrotnie: po 3 liściach (dodanie azotu i potasu), 2 tygodnie po pierwszym nawozie (dodaj fosfor i pospolite minerały), na kilka dni przed przesadzeniem na stałe grządki (kompleks paszowy) budynków).
Na kilka tygodni przed sadzeniem rośliny zaczynają stopniowo twardnieć zimniejszym powietrzem. Zabieg należy rozpocząć od pół godziny i stopniowo dodawać czas spędzony na świeżym powietrzu.
Sadzonki są przenoszone 1,5 miesiąca po wykiełkowaniu. Ponieważ uprawy papryki są niezwykle ciepłolubne, należy poczekać, aż mróz całkowicie minie.
Proces najlepiej wykonać przy braku bezpośredniego nasłonecznienia, po zwilżeniu gleby i narysowaniu schematu z odległością 30 cm między roślinami.
Po raz pierwszy sadzenie należy przykryć folią lub materiałem, aby chronić młode pędy przed chłodem pierwszych nocy.
Dalsza pielęgnacja polega na wykonywaniu standardowych zabiegów pielęgnacyjnych: regularne podlewanie, ściółkowanie, szczypanie, formowanie w dwie łodygi.
Jalapeno jest rzadkim gościem na naszych stronach. Posadziłbyś go?
Przeczytaj także: Pieprz Tsitsak: uprawa i walory smakowe odmiany
Kolejny powiązany artykuł: Jak prawidłowo podlewać paprykę w szklarni
Przyjaciele, nie zapomnijcie zasubskrybować kanału i zostawić LIKE, jeśli artykuł jest przydatny!
#papryka jalapeno#opis odmiany#ogród