Rodzina Vereskov jest bogata w „pysznych” przedstawicieli, wśród których dwa gatunki - borówka brusznica i żurawina - zajmują szczególne miejsce w sercach naszych obywateli. Zewnętrznie jagody są bardzo podobne: karłowate krzewy o wiecznie zielonych owalnych liściach i rozproszonych czerwonych owocach bogatych w witaminy i minerały. Dla początkujących leśnych rozróżnienie jednego piękna od drugiego nie jest łatwym zadaniem. Opowiem ci więcej o najbardziej uderzających różnicach w wyglądzie i właściwościach.
Zacznę od żurawin. Zewnętrznie roślina przypomina kłujący dywan, ponieważ wraz ze wzrostem jagoda wydaje się rozprzestrzeniać po ziemi. Pędy boczne osiągają 30 cm długości, liście są zaokrąglone, gładkie, intensywnie zielone, kwiatostany w okresie otwarcia mają różowy odcień. Jagody małe, do 15 mm średnicy, jaskrawoczerwone, soczyste.
Brusznica również rozprzestrzenia się wraz ze wzrostem, ale jej pędy wznoszą się nad ziemię na niewielką wysokość (do 20 cm). Liście są wydłużone, ciemne na wierzchu i jasne z tyłu, błyszczące i gładkie. Kwiaty są mleczno-bladoróżowe, owoce przypominają koraliki, szkarłatne, z dużą ilością nasion w każdej jagodzie. Smak jest słodko-kwaśny.
Główne różnice
Brusznica rośnie na łagodnych polanach lasu iglastego. Jagody są małe, o średnicy około pół centymetra, szkarłatne. Gęstość miąższu jest duża, smak słodki. Wydłużone liście osiągają długość 3 cm, odcień strony zewnętrznej jest ciemniejszy niż grzbietu. Dojrzewanie pierwszego zbioru jagód przypada na sierpień. Z reguły borówki zaczynają być zbierane, zanim grzyby pojawią się obficie, to od nich zaczyna się jesienne „ciche polowanie”.
Żurawina zamieszkuje torfowiska i tereny bagienne. Owoce osiągają średnicę 1 cm, są dość duże. Ciemnoczerwony odcień jagód wyróżnia je na tle soczystej zieleni zaokrąglonych liści. Z reguły żurawiny nie chowają się zbytnio w trawie, ale będą musiały się dla nich pochylić, krzew praktycznie nie podnosi się z ziemi. Miąższ jagód jest soczysty, wodnisty, o jasnokwaśnym smaku. Termin na obfite pojawianie się owoców przypada na początek jesieni.
Podobne funkcje
Ale oczywiście jagody, pomimo różnic, mają wiele podobnych cech:
- związek z jedną rodziną roślin;
- często w warunkach lasu te piękności można znaleźć obok siebie;
- miniaturowy rozmiar pędów;
- obie uprawy są wieloletnie i zimozielone;
- wielkość, kształt i kolor jagód;
- popularne jako składniki jesiennych i rozgrzewających napojów;
- bogaty w składniki odżywcze, dobroczynne witaminy i minerały;
- są aktywnie wykorzystywane przez gorliwe gospodynie domowe do gotowania gorących potraw, przetworów i dżemów.
Jak odróżnić jedno od drugiego?
Doświadczeni zbieracze grzybów i jagód zazwyczaj łatwo odróżnią żurawinę od borówki brusznicy, ale dla początkującego może to być trudne zadanie. Aby uniknąć błędów, należy zapoznać się z szeregiem charakterystycznych cech zewnętrznych, które definiują każdą kulturę leśną.
Główną różnicą między jagodami jest kształt liści – żurawina jest okrągła, borówka owalna i dłuższa, a także umiejscowienie jagód na pędy – borówki brusznicy są zwykle rozmieszczone w niewielkich gronach, a żurawina porozrzucana jest w pojedynczych kuleczkach po całym buszu. Smak jest jaskrawo inny - pierwszy po dojrzeniu jest słodkawy, drugi kwaśny i lekko gorzki w posmaku.
Jagody borówki brusznicy są duże, mają cienką skórkę, przypominającą kulki wypełnione sokiem. Owoce żurawiny są gęste, mocne i małe. Kolor pierwszego jest jasny szkarłatny, przezroczysty, drugi jest wyraźnie ciemniejszy, nie prześwitują przez światło.
Podsumowując, powiem, że jagody dopiero w pierwszych chwilach kolekcji będą wydawać się nie do odróżnienia, zwykle oko szybko przyzwyczaja się do różnic i już się nie myli.
Czy zbierasz jagody jesienią?
Przeczytaj także: Kwas borowy świetnie nadaje się do uprawy pysznych porzeczek. opowiem szczegółowo
Kolejny powiązany artykuł: „Fitosporin-M”: używam leku do leczenia krzewów porzeczek. opowiem szczegółowo
Przyjaciele, nie zapomnijcie zasubskrybować kanału i zostawić LIKE, jeśli artykuł jest przydatny!
#żurawina i borówka#różnice#jagody