Często przy uprawie ogórków ogrodnicy borykają się z takim problemem, jak pojawienie się goryczy w owocach. Ja też ją znam. Dlatego dzisiaj powiem Wam w moim artykule, dlaczego ogórki szklarniowe są gorzkie i jak temu zapobiegać.
Dlaczego pojawia się gorycz
Ogórki zawierają kukurbitacynę. Substancja ta jest rozprowadzana w całej roślinie, od korzeni po owoce. Przydaje się na swój sposób:
- dzięki niemu nasiona kiełkują szybciej;
- poprawia się ich kiełkowanie;
- szkodniki boją się go;
- wzrasta odporność rośliny na stres.
Substancja ta jest przydatna dla ludzi, ale w dużych ilościach nadaje ogórkom goryczy w smaku.
Od razu powiem, że następujące czynniki prowadzą do zwiększonej zawartości kukurbitacyny:
- nieprawidłowo dobrane nasiona;
- sucha i gorąca pogoda;
- nieodpowiednia gleba;
- podlewanie zimną wodą;
- szkodniki i choroby;
- niedobór lub nadmiar podlewania;
- nagłe zmiany temperatury;
- niewłaściwe karmienie;
- pogrubiony krój;
- skręcanie łodyg.
Jak usuwam goryczkę z ogórków
W skórce i końcach owocu jest więcej kukurbitacyny niż w miąższu. Dlatego odcinam te kawałki przed zjedzeniem ogórków. Jeśli miąższ jest gorzki, to dodaję sól do owoców.
Moczenie warzyw w ciepłej wodzie pomaga pozbyć się goryczy.
Jak zapobiegam goryczy?
Aby zbiory ogórków mnie nie zawiodły, z góry podejmuję środki zapobiegawcze.
Gleba i nawożenie
Krzewy ogórka sadzę zawsze na lekkiej, żyznej, luźnej glebie. Gleby gliniaste i piaszczyste nie nadają się do tego celu.
Do gleby aplikuję nawozy zawierające następujące składniki:
- potas;
- azot;
- fosfor.
Jednocześnie obserwuję dawkowanie i częstotliwość karmienia.
Nasiona do sadzenia
Jeśli tak jak ja hodujesz ogórki na nasiona, najlepiej wziąć je z przodu owocu.
Z zakupionych nasion preferuj hybrydy. Nie są gorzkie.
Lubię odmiany takie jak Vyaznikovsky, Nezhinsky.
Sadzonki sadzę w szklarni po pojawieniu się na sadzonkach czterech liści. Gleba musi być rozgrzana. Powietrze w szklarni nie jest niższe niż +18 ° С.
Podlewanie i nawilżanie
Niedopełnienie lub przepełnienie jest głównym powodem pojawienia się goryczy w owocach. Podlewanie zimną wodą jest przeciwwskazane w przypadku ogórków.
Nawadniam sadzenie wodą, której temperatura wynosi + 22-24 ° С.
Reżim temperaturowy
Warto chronić sadzonki przed ekstremalnymi temperaturami w szklarni w nocy i w dzień.
Dopóki krzewy nie przyniosą owoców, temperatura powinna wynosić:
- po południu - +20 ° С;
- w nocy - +18 ° С.
Kiedy rozpocznie się owocowanie, reżim temperaturowy będzie musiał zostać zwiększony:
- w ciągu dnia - +27 ° С;
- w nocy - +20 ° С.
Prawidłowe oświetlenie
Niewystarczające oświetlenie prowadzi do pojawienia się goryczy w owocach. Nadmiar słońca może również zaszkodzić ogórkom.
Idealnie oświetlenie powinno być rozproszone. Aby to zrobić, maluję szklaną szklarnię wapnem. Szklarnię zakrywam ciemną folią.
Opieka
Krzewy ogórka są podatne na ataki mszyc. Inne szkodniki zagrażają sadzeniu:
- mączlik;
- Niedźwiedź;
- przędziorek.
Często ogórki są dotknięte chorobami grzybiczymi i zakaźnymi.
Wszystko to sprawia, że smak owocu jest gorzki.
Jeśli mszyce zaatakowały lądowanie, warto potraktować krzaki pyłem tytoniowym lub naparem ze skórek cebuli.
Aby zapobiec problemowi, wykonuję następujące czynności:
- Przerzedzam sadzonki;
- pielenie lądowania;
- w otwartych grządkach obok ogórków uprawiam wysokie rośliny, aby były podporą dla krzewów.
Terminowe zbiory
Kiedy krzaki owocują, zbieram owoce co 3 dni. Jeśli robisz to rzadziej, ogórki przejrzeją i dadzą goryczkę.
Jak uprawiać ogórki bez goryczy
Aby ogórek zachwycił Cię swoim smakiem, skorzystaj z moich wskazówek:
- Nie nawozić sadzenia świeżym obornikiem. Lepiej przywieźć go jesienią.
- Zanim pojawi się owoc, zerwij liść z krzaka i posmakuj jego soku. Dowiesz się więc, czy owoc będzie gorzki. Jeśli sok jest gorzki, prawidłowe podlewanie lub dostosowanie temperatury w szklarni pomoże naprawić sytuację.
- Skosztuj pierwszych dojrzałych owoców. Jeśli smakuje gorzko, to zanim pojawią się inne owoce, będzie jeszcze czas na rozwiązanie problemu.
- Ściółkowanie gleby po podlaniu skoszoną trawą lub sianem.
Aby uzyskać dobre zbiory pysznych ogórków, zapobiegaj problemowi goryczy w owocach. Moja rada ci w tym pomoże.
Przeczytaj także: Jak pożegnać się z mrówkami w ogrodzie
Przyjaciele, nie zapomnijcie zasubskrybować kanału i LIKE, jeśli artykuł jest przydatny!
#ogórki szklarniowe#goryczka ogórków#ogród