Marynowana czerwona, fioletowa lub niebieska cebula to pyszne danie, które można podawać w rola samodzielnej przekąski, doskonale uzupełnia dania mięsne, stanie się składnikiem nadzienia do kanapki. Cebule kolorowe mają piękny odcień miąższu i świetnie nadają się do marynowania. W tej formie może być przechowywany nawet przez rok bez utraty walorów smakowych.
Charakterystyka smakowa
Cebule kolorowe mają lekko słodkawy smak. Nie jest tak cierpki i praktycznie pozbawiony goryczy, jak zwykłe gatunki.
Świeża kolorowa cebula doskonale nadaje się do warzyw i dań mięsnych. Marynowane cebule zachowują doskonałe właściwości smakowe. Wraz ze słodyczą pojawia się lekka kwaskowatość.
Marynowane kolorowe cebule są często dodawane do sałatek warzywnych. Potrafi sprawić, by znany smak był bardziej pikantny.
Przygotowanie warzyw
Aby marynowana cebula zachwycała swoim smakiem, musisz wykonać kilka kolejnych kroków, aby przygotować:
- Wybieraj tylko twarde warzywa, wolne od plam i innych śladów uszkodzeń.
- Cebule są obierane i dokładnie myte pod wodą.
- Przygotowane warzywo kroi się w zgrabne półpierścienie.
Do przygotowania marynowanego warzywa wykorzystuje się dodatkowe składniki, takie jak sól, ząbki czosnku, cukier granulowany, różnego rodzaju papryki, zioła.
Prosty przepis na marynowaną cebulę
Ta opcja będzie wymagała minimalnej ilości wolnego czasu i nie wymaga skomplikowanego zestawu składników.
Do gotowania potrzebujesz:
- duża główka kolorowej cebuli;
- 4 łyżki octu 9%
- łyżeczka zwykłej soli;
- 200 ml czystej wody.
Technologia gotowania:
- Warzywo jest myte, obierane i krojone w małe krążki.
- Do przygotowania marynaty używa się soli i octu. Zalej posiekaną cebulę octem, aby roztwór całkowicie pokrył masę cebuli.
- Naczynia zawierające mieszaninę przesyła się do kuchenki mikrofalowej. Piekarnik jest włączony na pięć minut i ustawiony na maksymalną moc.
Marynowana cebula z przyprawami
Przepis będzie wymagał:
- kolorowa cebula - 300 g;
- cukier - 15 g;
- ocet (9%) - łyżka stołowa;
- sól dla smaku;
- woda - 300 ml;
- świeże zioła i przyprawy. Do wyboru kolendra, różne rodzaje papryki lub liście laurowe.
Technologia gotowania
- Sól i cukier granulowany rozpuszcza się w wodzie, dodaje wybrane przyprawy i ocet.
- Pokrój cebulę w cienkie półpierścienie.
- Posiekaną cebulę umieszcza się w szklanym naczyniu, zalewa gotową marynatą i hermetycznie zamyka. W tej pozycji mieszaninę pozostawia się na godzinę, wysyła do lodówki.
- Po upływie określonego czasu do cebuli dodaje się drobno posiekane warzywa. Może to być pietruszka, koperek lub jedno i drugie.
Dzięki przyprawom można regulować właściwości smakowe gotowego produktu: nadać mu bardziej pikantny lub pikantny smak. Gotową cebulę marynowaną zaleca się spożyć w ciągu 24 godzin.
Cebula marynowana w winie
Wino służy do przygotowania szerokiej gamy potraw. Napój nadaje wyjątkowy pikantny smak.
Aby przygotować przekąskę, będziesz potrzebować:
- dwie duże główki kolorowej cebuli;
- 200 ml czerwonego wina;
- Sól;
- czarny pieprz;
- cukier granulowany.
Technologia gotowania:
- Przygotuj cebulę i pokrój ją w cienkie krążki, a następnie wyślij do małego szklanego słoika.
- Do słoika wlewa się cukier, sól, przyprawy i wlewa się wino.
- Słoik jest szczelnie zamknięty i pozostawiony do zaparzenia przez trzy godziny.
Marynowana cebula z musztardą
Zawarty w przepisie proszek musztardowy wygładzi smak cebuli, usunie nadmiar goryczki i doda bogatego aromatu.
Do gotowania będziesz potrzebować:
- trzy średnie cebule;
- łyżeczka musztardy w proszku;
- dwie łyżki octu;
- dwie łyżeczki zwykłej soli;
- dwie łyżki cukru pudru;
- 350 ml ciepłej wody.
Technologia gotowania:
- Cebulę kroimy w krążki.
- Aby przygotować marynatę, sól, cukier granulowany i proszek musztardowy rozpuszcza się w wodzie. Ostatnim składnikiem jest ocet.
- Cebulę zalej gotową marynatą, zamknij hermetycznie i odstaw na pół godziny.
- Przed podaniem płyn należy spuścić.
Marynowana cebula to świetna przekąska. Eksperymentując z różnymi składnikami, możesz tworzyć własne unikalne przepisy.
Przeczytaj także: Wszystkich to nie obchodzi! Jak radzić sobie z czernieniem i zwijaniem się liści gruszki?
Przyjaciele, nie zapomnijcie zasubskrybować kanału i LIKE, jeśli artykuł jest przydatny!
#marynowana cebula#przepisy kulinarne#przygotowania do zimy