Uprawa ziemniaków musi być przechowywana przez długi czas. Z tego produktu będą przygotowywane różne dania przez cały rok. Dlatego bardzo ważne jest stworzenie takich warunków, aby ziemniaki jak najdłużej pozostały świeże i smaczne.
Przygotowanie zbiorów do przechowywania
Przygotowanie do przechowywania obejmuje:
- Wszystkie ziemniaki muszą być starannie posortowane. Jest podzielony według rozmiaru. Duże bulwy pozostawia się do gotowania, średnie do sadzenia w przyszłym roku. Bardzo małe są zwykle używane do karmienia zwierząt.
- Uprawa jest kontrolowana pod kątem uszkodzeń mechanicznych i chorób. Jeśli bulwy są zakażone lub uszkodzone, nie można ich przechowywać razem z resztą ziemniaków.
- Następnie bulwy są myte i suszone na świeżym powietrzu. Miejsce powinno być takie, aby nie padało na nie bezpośrednie światło słoneczne, ponieważ może to prowadzić do zazieleniania ziemniaków. Jeśli pogoda jest zła, plon umieszcza się w wentylowanym i ciemnym pomieszczeniu. Suszenie trwa zwykle od 7 do 15 dni.
- Następnie plon jest dezynfekowany. Jest to procedura opcjonalna, ale doradzają jej doświadczeni ogrodnicy, ponieważ zwiększa to bezpieczeństwo. Aby to zrobić, należy rozcieńczyć trochę nadmanganianu potasu w pojemniku ciepłą wodą i umyć ziemniaki w powstałym roztworze. Po zabiegu ważne jest, aby dobrze wysuszyć bulwy, regularnie je obracając. W odpowiednich warunkach okres przydatności do spożycia takich ziemniaków wyniesie około 1 roku.
Wymagane warunki
Aby ziemniaki nie więdły i pozostały smaczne, należy je przechowywać w przewiewnym lub wentylowanym pomieszczeniu o odpowiedniej temperaturze i wilgotności.
Temperatura
Eksperci zalecają przechowywanie ziemniaków w temperaturach od +1 do +3 stopni. Ostre spadki i spadki temperatury poniżej 0 stopni nie powinny być dozwolone. Jeśli jest bardzo wysoki, bulwy zaczną kiełkować. Staną się miękkie i bezużyteczne.
W niskich temperaturach skrobia w ziemniakach zacznie zamieniać się w cukier. Z tego powodu nabiera słodkawego smaku. Jeśli termometr spadnie poniżej -2 stopni, warzywa całkowicie zamarzną. W takim przypadku nie należy ich jeść.
Wilgotność
Przy wysokiej wilgotności rośliny okopowe szybko się psują. Aby zapobiec gromadzeniu się wilgoci, należy zapewnić dobrą wentylację. Jeśli nie ma możliwości przewietrzenia piwnicy, lepiej przechowywać plon w garażu.
Zbyt wysoka wilgotność prowadzi do gnicia i chorób grzybiczych. Rzadko udaje się zachować zbiory do wiosny.
Najbardziej odpowiednie wskaźniki wilgotności to 75-80%. Dzięki temu bulwy zachowają swój smak, witaminy i minerały.
Gdzie przechowywać ziemniaki?
Istnieje kilka pomieszczeń, w których zwykle przechowuje się ziemniaki.
W piwnicy
Piwnica jest idealnym miejscem do przechowywania warzyw, ponieważ zwykle ma odpowiednią i stabilną temperaturę i nie przepuszcza światła. Zbiory można przechowywać w piwnicy przez 10 miesięcy.
Dość często warzywa są przechowywane luzem w piwnicy. Bulwy są po prostu rozrzucone na ziemi w dużej kupie. Aby zapobiec zamarzaniu ziemniaków, należy wykonać drewnianą paletę.
W dole warzywnym
Warzywa jest budowana oddzielnie od prywatnego domu. Jest wykopany na głębokość 1,7-2 m i starannie ocieplony. W zagłębieniu umieszczane są palety, skrzynie i półki magazynowe. Jeśli dół warzywny jest odpowiednio zorganizowany, ziemniaki nie będą gnić i boleć.
Na balkonie w szufladzie
Najczęściej ziemniaki są przechowywane na balkonie. W tym celu stosuje się specjalne izolowane pudełko. Jeśli balkon nie jest przeszklony, potrzebne jest pudełko z elektryczną regulacją temperatury. W mieszkaniu wyświetlany jest wyświetlacz pokazujący temperaturę w pudełku. Jeśli jest wysoki lub niski, można go wyregulować. Te pudełka są zawsze w sprzedaży.
W korytarzu lub szafie
Temperatura na korytarzu jest zawsze niższa niż w mieszkaniu, dlatego często przechowuje się tam ziemniaki. Oczywiście trzeba regularnie sprawdzać warzywa pod kątem chorób i zgnilizny, aby zapobiec zepsuciu dużej części plonu.
W garażu
Garaż jest zwykle wyposażony w podszybie. Ziemniaki są w nim doskonale przechowywane. W garażach ocieplonych bulwy można przechowywać po prostu w workach, luzem lub w skrzynkach na półkach.
Ziemniaki to jedna z najbardziej odpornych na zimno i bezpretensjonalnych upraw. Ale warzywa wymagają prawidłowych i stabilnych odczytów temperatury i wilgotności. Bulwy słabo reagują na wahania temperatury i wilgoć. Odpowiednio wyposażając balkon lub piwnicę i stosując izolację termiczną, możesz uratować zbiory do końca wiosny.
Przeczytaj także: Skuteczne naturalne sposoby zwalczania gąsienicy kapusty
Przyjaciele, nie zapomnijcie zasubskrybować kanału i LIKE, jeśli artykuł jest przydatny!