Ogrodnicy przyzwyczajeni do uprawy białej kapusty czasami nie zauważają, że kalafior zanika. Wielu wykopuje nieudane warzywa i karmi pędy inwentarzem. Ale nie możesz osiągnąć wyrzutu kwiatostanów i użyć pozostałych głów kapusty do jedzenia.
Czy można jeść kwitnący kalafior?
Kwitnące warzywa stają się szorstkie i nabierają goryczy, ale można je spokojnie zjeść. Jeśli jajniki całkowicie rozkwitły, kapustą karmi się zwierzęta domowe i drób.
Kwitnące rośliny można wykorzystać do przygotowania:
- konserwy i sałatki przy użyciu drobnej niszczarki;
- różne dodatki warzywne;
- nadzienia do pieczenia.
Przed użyciem łodygi moczy się w wodzie przez 2-3 godziny, dzięki czemu pozbywasz się gorzkiego smaku.
Jakie są powody, dla których kultura zmienia kolor?
Wiele osób uważa, że kapusta zmienia kolor z powodu niewłaściwej uprawy przez ogrodnika.
W rzeczywistości tak nie jest, sytuacja ta powstaje z innych powodów:
- Warzywa nasienne rosły bez powodzenia. Odmiany nie zostały w pełni zbadane, a wiele nasion trafiających na półki może być złej jakości.
- Dziedziczna predyspozycja hybrydy. Samopobieranie nasion z wadliwego okazu doprowadzi do różnych problemów podczas późniejszego zbioru warzyw. Materiał należy zakupić w ośrodkach hodowlanych.
- Niewłaściwa odmiana. Nasiona hybrydowe należy dobierać na podstawie regionu, w którym mieszkasz.
- W nasionach były naturalne „hybrydy” wyhodowane przez krzyżowanie nieodpowiednich odmian. Trzymaj jedno łóżko specjalnie do zbierania nasion, aby inne odmiany nie dostały się do sadzenia.
- Niewystarczająca wilgotność podczas rozwoju główki kapusty. Roślina nie krzewi się z powodu braku wilgoci.
- Kapusta słabo rośnie na ubogiej glebie. Wymaga karmienia złożonymi preparatami i nawozami organicznymi.
- Nieprzestrzeganie płodozmianu prowadzi do zubożenia ziemi. Nie powinny być poprzednikami rzodkiewki, rzodkiewki, rzepy. Roślinę można sadzić po pomidorach, cebuli, ziemniakach, ogórkach i zbożach.
W krótkim lecie roślina nie ma czasu na dojrzewanie. W przypadku takiej uprawy wymagane będą dodatkowe kroki.
Przy uprawie zaleca się przestrzeganie zaleceń:
- przykrywać sadzonki w zimne noce;
- spulchnianie i ściółkowanie gleby;
- w razie potrzeby przykryj gołą łodygę ziemią;
- nie zagęszczaj nasadzeń.
Co zrobić, jeśli kapusta nadal kwitnie
Ciągła kontrola roślin powie ci, w jakim okresie kapusta może przejść od krzewienia do strzał.
Możesz pozbyć się wzrostu pędów za pomocą zabiegów i niektórych procedur:
- Powstałe strzały należy przyciąć u nasady do rozmiaru konopi nie większego niż 3 cm.
- Glebę należy rozluźnić, dodając nawozy na bazie azotu i fosforu („Ammofoska” lub „Nitrofoska”).
- Jak tylko na piance uformują się nowe pędy, środkowe jajniki należy usunąć.
Pojawienie się przejrzałego kalafiora
Wysokiej jakości główka kapusty powinna mieć prawie białą lub jasnozieloną, jednolitą barwę z gęstymi kwiatostanami.
Kultura przejrzała lub zniekształcona i wygląda odpowiednio:
- Główka kapusty jest luźna, łatwo rozpada się w dłoniach.
- Kolor głowy jest żółtawy lub brązowy.
- Powierzchnia kapusty pokryta jest pręcikami i drobnymi listkami.
- Kwiatostany pokryte są brązowymi plamami.
- Łodyga kapusty jest długa i sucha.
Czy mogę jeść przejrzałe i pożółkłe warzywa?
Nieprzyjemną kapustę żółtą można stosować w żywności. Jeśli przyczyną jest przebarwienie, sytuację tę można skorygować za pomocą procedury odświeżającej:
- przygotować roztwór kwasu cytrynowego (1 łyżka stołowa) i wody (3 l);
- moczyć warzywo przez 5-10 minut;
- pozwól płynowi spłynąć na ręcznik.
Gdy kapusta wyschnie, znów stanie się biała.
Przeczytaj także: Bezpieczny środek: jak podlewać ogórki „Fitosporin”
Przyjaciele, nie zapomnijcie zasubskrybować kanału i LIKE, jeśli artykuł jest przydatny!