Gospodynie domowe najczęściej przygotowują się na zimę z jednej lub dwóch odmian warzyw, jagód i owoców, doprawiając je przyprawami i ziołami. Sałatki w puszkach nie będą zbyteczne na stole zimą - uzyskuje się je, gdy w jednym pojemniku są marynowane kawałki różnych owoców. Najczęściej do tego typu wykrojów stosuje się ogórki, pomidory, białą kapustę, cukinię, bakłażany.
Polecam lekturę:Stymulowanie wzrostu pomidorów i papryki roztworem jodu
Oferujemy wybór ciekawych owocowych twistów, które można znaleźć w każdym ogrodzie.
Sałatka z cukinii „Pieśń tatarski”
Sałatka stanie się hitem wśród wszystkich wielbicieli kuchni tatarskiej. Jeśli w domu nie ma cukinii lub nikt ich nie zjada, możesz zamienić je na bakłażany i uzyskać równie ciekawą wersję tego blanku. Weź następujące produkty dla Tatar Song:
- 1 kilogram cukinii;
- 100 gramów kilograma marchwi, cebuli, zielonych jabłek, papryki;
- 30 gramów ostrej papryki i czosnku;
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego;
- 7 łyżek oleju roślinnego;
- 4 łyżki octu 9%;
- łyżeczka ze szkiełkiem soli;
- 100 gramów cukru.
Metoda gotowania:
Krok 1. Cukinię myje się i kroi w drobną kostkę.
Krok 2. Resztę warzyw usuwa się z nasion i skórek i przesyła do maszynki do mięsa.
Krok 3. Do powstałego puree dodaje się przyprawy i pomidory. wklej i dobrze wymieszaj, następnie wlej olej i ponownie wymieszaj masę. Sałatka jest duszona po gotowaniu przez jedną trzecią godziny. Następnie wysyła się tam pieprz i czosnek i gotuje przez kolejne 10 minut.
Krok 4. Dodaj cukinię do masy i podgrzewaj wszystko razem przez kolejne 10 minut.
Krok 5. Przygotowaną masę układa się w przygotowanych szklanych słoikach, następnie zwija, pojemniki odwraca się na wieczko i izoluje do ostygnięcia.
Sałatka jarzynowa z ryżem
Na 1 kilogram pomidorów weź następującą ilość składników:
- 200 gramów marchwi, cebuli i bułgarskiej papryki;
- 100 gramów ryżu;
- 100 mililitrów oleju roślinnego;
- łyżka 9% octu;
- 50-75 mililitrów wody;
- 25 gramów soli i cukru;
- liść laurowy i pieprz do smaku.
Metoda gotowania:
Krok 1. Ryż myje się, zalewa wodą i doprowadza do gotowości.
Krok 2. Obierz pomidory. Pokrój owoce na plasterki.
Krok 3. Pokrój warzywa: startą marchewkę, paprykę i cebulę pokrojoną w półpierścienie.
Krok 4. Olej wlewa się do pojemnika, w którym będzie przygotowywana sałatka, a cebulę podsmaża się przez około 5 minut, nie doprowadzając do mocnego smażenia, marchew i paprykę przelewa się i dusi przez około 7 minut. Włóż ryż do warzyw, dodaj pomidory i gotuj miksturę pod przykryciem przez około pół godziny. Jeśli nie ma wystarczającej ilości płynu, możesz dodać wodę. Dodaj cukier, sól i przyprawy, podgrzewaj masę przez kolejne 5 minut, a następnie zalej octem i wymieszaj.
Krok 5. Gotową sałatkę natychmiast włóż do wysterylizowanych słoików, zwiń i zawiń, aż ostygnie.
Sałatka jarzynowa z fasolą
Za 1 kilogram pomidorów będziesz potrzebować:
- 0,5 kg fasoli, marchwi, cebuli i papryki;
- 250 mililitrów rafinowanego oleju roślinnego;
- 2 łyżki cukru, 2 łyżeczki soli, 50 ml 9% octu.
Metoda gotowania:
Krok 1. Fasolę myje się i gotuje do miękkości.
Krok 2. Warzywa, z wyjątkiem pomidorów, są siekane.
Krok 3. Pomidory kroimy w plastry, dusimy przez około 3 minuty i przecieramy przez sito.
Krok 4. W rondelku rozgrzać olej i podsmażyć cebulę i marchewkę, następnie do smażenia dodać pieprz i dusić razem przez 5 minut.
Krok 5. Fasolę, przecier pomidorowy dodajemy do masy warzywnej i dusimy przez około 40 minut.
Krok 6. Wlej przyprawy i ocet i gotuj przez kolejne 5 minut.
Krok 7. Gotową sałatkę rozprowadza się w pojemnikach, zwija, odwraca do góry nogami i owija.
Czy wiesz, jak zrobić pyszne sałatki?
Oryginalny artykułi wiele innych materiałów, które znajdziesz na naszej stroniestronie internetowej.
Przeczytaj o tym, jak pozbyć się węży w następującym artykule: Urósł czosnek, co zasadzić na jego miejscu?