Ten niezwykły, ale prosty przepis na delikatną makrelę przetrwał próbę czasu. Ten przepis był przygotowywany od dawna. Irlandczycy dużo wiedzą o rybach. Makrela okazuje się bardzo miękka, soczysta i smaczna, a wszystko dzięki temu, że jest gotowana w łupinkach cebuli.
Polecam lekturę: Sól kuchenna do pomidorów
Od czasów starożytnych puby uwielbiały rozpieszczać swoich gości i serwowały taką przystawkę. Jest bardzo prosty, ale jednocześnie smaczny, dobrze komponuje się z ciemnym piwem i jest dość niedrogi pod względem kosztów. Ponieważ ryb w portowych miastach było aż nadto, trzeba było je jakoś przetworzyć, a wędzenie było zbyt długie i drogie.
Taki przepis pojawił się dawno temu, gdy jeden z właścicieli pubu postanowił zaskoczyć swoich gości i przygotować tak niezwykłą przystawkę w ciemnym kolorze. Ryby bardzo przypadły do gustu gościom, a tajemnica gotowania była przekazywana z pokolenia na pokolenie.
Co jest potrzebne z produktów
- makrela - kalkulujemy 1 sztukę;
- 5 łyżek soli;
- 1 litr wody;
- Obierz 5 główek cebuli i użyj z nich łuski.
Tutaj ważne jest, aby właściwie traktować zakup ryb. Musi być sucho zmrożony i wolny od obcych zapachów. Jeśli ryba pozostaje jędrna i ma jasny kolor skóry, dokonałeś właściwego wyboru. Zapraszam do gotowania.
Gotowanie prawidłowo
Etap wstępny - rozmrażanie ryb
Tutaj nadal lepiej jest uciekać się do naturalnego rozmrażania w normalnej temperaturze pokojowej. Używanie kuchenki mikrofalowej lub gorącej wody może zepsuć smak. Bądź cierpliwy i przygotuj rybę z wyprzedzeniem.
Rzeźmy makrelę
Aby ryba była smaczna, musi być czysta. Aby to zrobić, kroimy go, wyjmujemy wszystkie wnętrza, a także czarną folię. Wysyłamy je do kosza na śmieci, a rybę dokładnie myjemy pod wodą.
Gotowanie solanki
Wybraliśmy odpowiedni rondel, wlaliśmy do niego litr wody i postawiliśmy na kuchence. Jak tylko woda się zagotuje, musisz dodać wcześniej przygotowane łuski cebuli i tam posolić. Gotuj solankę przez około 5 minut na małym ogniu. Następnie maczamy tam makrelę i gotujemy. Makrela musi być całkowicie pokryta wodą. Aby to zrobić, zastanów się wcześniej nad wyborem patelni. 3 minuty to czas na gotowanie ryb.
Pięknie podajemy makrelę
Po 3 minutach Twoja ryba jest gotowa. Teraz musisz wyjąć go z patelni i wypłukać ze skórek cebuli. Ochłodźmy to. Następnie wybierz piękne danie i ułóż je, dekorując pietruszką i cytryną.
Smakujemy, co się stało
Z degustacją z pewnością poradzisz sobie sam. Nie ma tu nic skomplikowanego, tylko przyjemne rzeczy. Ta makrela została wymyślona jako prosta przekąska wędkarska, ale dzięki jej soczystemu i delikatnemu smakowi zaskakuje i hipnotyzuje, będziesz chciał ją gotować w kółko. Wypróbuj, a na pewno ci się uda. Na drugą degustację możesz zaprosić gości, aby zaskoczyli ich swoimi kulinarnymi umiejętnościami.
Czy gotujesz makrelę w łupinkach cebuli?
Oryginalny artykułi wiele innych materiałów, które znajdziesz na naszej stroniestronie internetowej.
Przeczytaj także: Robimy łóżko z butelki. Uprawiamy ogórki w butelkach 5 litrowych