Różnorodność gatunków z królestwa grzybów uderza swoimi kształtami, rozmiarami i odcieniami. Jakie są fioletowe grzyby, które mogą wzbudzić prawdziwe zainteresowanie. Wśród takich grzybów są zarówno jadalne, jak i niejadalne, io tym teraz porozmawiamy.
Polecam lekturę: Infekcja grzybicza róży i metody zapobiegania
Fioletowe grzyby, które możesz zjeść
Fioletowy grzyb „przystojny” można smażyć, gotować, marynować i soloć, a następnie cieszyć się ich niepowtarzalnym smakiem. Jadalne fiołki obejmują.
Fioletowa pajęczyna
Ten grzyb jest uważany za bardzo rzadki w naszej okolicy. Zewnętrznie przypomina muchomor, ma taką samą grubą nogę i podobną czapkę, po kształcie której można ocenić stopień dojrzałości grzyba. Jeśli kapelusz jest gładki i wypukły, to grzyb jest młody, jeśli stał się płytki i pojawiły się na nim łuski, to grzyb jest w pełni dojrzały i można go odciąć. Nawiasem mówiąc, łuski pojawiają się również na łodydze dojrzałego grzyba, który może osiągnąć kilkanaście centymetrów wysokości. Natychmiast po pocięciu na miąższu takiego grzyba zaczynają pojawiać się brązowe smugi, których nie należy się bać. Ten grzyb praktycznie nie pachnie, a po ugotowaniu nabiera wyraźnego orzechowego smaku.
Pecica fioletowy
Pomimo tego, że grzyb ten ma w nazwie przymiotnik „fioletowy”, w rzeczywistości jego kolor nie jest zbyt fioletowy, ale raczej brązowy, szary lub nawet biały z fioletowym odcieniem. Ten grzyb nie ma nóg, a jego kapelusz może osiągnąć średnicę trzech lub więcej centymetrów. Jego powierzchnia jest gładka i bardzo cienka, delikatna w dotyku. Smak tego grzyba jest słabo wyrażony, a zapach jest całkowicie nieobecny.
Sinica lub siniak
Ten grzyb można znaleźć dość często w lasach centralnej Rosji. Można go rozpoznać po fioletowym odcieniu, dużym kapeluszu w kształcie lejka, którego średnica może osiągnąć 20 centymetrów, a na nodze grube, 3 centymetry szerokości i do 10 cm. Im bardziej niebieski kapelusz, tym młodszy, gdy w pełni dojrzały, ten odcień grzyba znika i staje się kremowy. Bezpośrednio pod kapeluszem na łodydze dojrzałego grzyba znajdują się płatki, a u nasady purpurowa grzybnia. Grzyb ten można jeść, ale grzybiarza może odstraszyć jego specyficzny aromat, który notabene znika po obróbce cieplnej.
Lakier ametystowy
Kolejny grzyb, który można znaleźć w naszych lasach, zewnętrznie przypomina mały i brzydki smardz. Kapelusz tego grzyba zmienia swój kształt w miarę dojrzewania, jeśli na samym początku jest kulisty, to później jest prawie płaski. Gdy dorośnie, znika również jego wyraźny fioletowy kolor, który zostaje zastąpiony szaro-brązowo-białym.
Grzyby, które podczas obróbki cieplnej zmieniają kolor na fioletowy
Istnieją również grzyby, które podczas smażenia lub gotowania zmieniają kolor na niebieski lub fioletowy.
Krata lub koza
Łodyga i kapelusz tego „mięsistego” grzyba mają szaro-brązowy kolor. Wewnętrzna strona czapki ma żółtawy odcień i wygląda jak miękka aksamitna poduszka. Grzyb ma również lekko lepką powierzchnię kapelusza, która po zmoczeniu może pokryć się śluzem. Miąższ tego grzyba nie ma wyraźnego smaku, a po ugotowaniu nie pojawia się aromat.
Fioletowe grzyby nie do jedzenia
Fałszywa grudka kamfory
Ten grzyb jest bardzo piękny, po prostu prosi o koszyk, jednak jest niezwykle trujący. Można go rozpoznać po zgrabnym okrągłym białym kapeluszu z fioletowym lub liliowym odcieniem, na powierzchni którego po naciśnięciu pojawiają się brązowe plamy. Jeśli odetniesz takiego grzyba, punkt cięcia natychmiast zmieni kolor na jasnoczerwony. Pachnie jak kamfora lub kokos.
Parasol fioletowy
Kolejny ciekawy okaz, który w zasadzie nie jest trujący. Jednak raczej nie będziesz chciał tego spróbować ze względu na aromat, który wydziela ten grzyb, a smakuje dokładnie tak samo.
Teraz wiesz trochę więcej o wyjątkowym fioletowym kolorze grzybów jadalnych i niejadalnych.
Próbowałeś fioletowych grzybów?
Oryginalny artykułi wiele innych materiałów, które znajdziesz na naszej stroniestronie internetowej.
Przeczytaj także: Niezwykła uroda: 8 najlepszych dwukolorowych odmian róż