Istnieje wiele sposobów na przechowywanie pomidorów na zimę. Różnią się od siebie ilością składników i różnymi przyprawami. W zależności od tego, ile cukru i soli włożysz do przepisu, możesz otrzymać zarówno słodkie, jak i słone pomidory, wszystko zależy od twoich preferencji. Ponadto pomidory w puszkach są uważane za uniwersalną przekąskę na każdy świąteczny stół.
Polecam lekturę: Żelazny witriol - przyniósł zdrowie do ogrodu
Jest przepis, który przewyższa wszystkie inne pod względem trudności. Ale to sprawia, że jest nieporównywalny i pyszny. Trudną częścią tego przepisu jest to, że przed włożeniem do słoika każdego pomidora należy umieścić jeden mały ząbek czosnku. Co więcej, musisz włożyć czosnek, aby przypadkowo nie wypadł z pomidorów, gdy przewracają się w słoikach.
Składniki:
- 1/2 kg średnich pomidorów.
- Głowa czosnku.
- 400 ml wody.
- 1 łyżka. l. Sól.
- 3 łyżki. l. cukier granulowany.
- 1 łyżka. l. 9% octu.
- 2 parasole koperkowe.
- 2 goździki.
- 4 rzeczy. ziarna czarnego pieprzu.
- 5 sztuk. liście czarnej porzeczki
Te składniki mają wielkość na litrową puszkę.
Przygotowanie
Po przygotowaniu wszystkich niezbędnych produktów możesz zacząć przygotowywać marynatę. Przede wszystkim konieczne jest wypłukanie i wysterylizowanie puszek do dalszego użycia.
- Pomidory dokładnie opłucz, uważając, aby nie uszkodzić skórki. Najlepiej wybrać pomidory w kształcie śliwki, lepiej zmieszczą się w słoiku.
- Obierz czosnek i opłucz.
- Zrób nacięcie w kształcie krzyża w pomidorach, gdzie przyczepiają się do gałęzi. Staraj się, aby cięcie było głębokie, a nie szerokie.
- Weź ząbki czosnku i włóż je do powstałych kawałków.
- Przygotuj słoiki: na dno połóż liście porzeczki i dodaj goździki i koperkowe parasole.
- Do słoików wsypać czarne ziarna pieprzu i ułożyć pomidory, starając się je mocno ścisnąć.
- Warzywa w słoiku zalać wrzątkiem.
- Napełnione słoiki przykryj pokrywką i pozostaw do zaparzenia na około pół godziny.
- Wlej marynatę do rondla, dodaj sól, cukier i ocet w ilości wskazanej w przepisie i zagotuj.
- Ugotowaną marynatę wlej do słoików i zwiń. Odwróć je, przykryj ciepłym kocem i połóż w ciemnym, ustronnym miejscu. Po kilku dniach możesz skosztować powstałych pomidorów.
Uwaga dla gospodyni: najlepiej nie używać słoików z zakrętkami, ponieważ zmniejszy to szczelność słoików.
Jak widać, ten przepis zajmuje dość dużo czasu, ale upewnij się, że uzyskany wynik Cię nie zawiedzie.
Gotujesz marynowane pomidory z czosnkiem?
Oryginalny artykułi wiele innych materiałów, które znajdziesz na naszej stroniestronie internetowej.
Przeczytaj także: Najlepsza ściółka pod maliny w okresie jesienno-wiosennym