Omlet to popularne danie przygotowywane w różnych częściach świata według różnych przepisów. Turcja również nie jest pod tym względem wyjątkiem. Nazywają go tutaj Menemen. W swoim składzie przypomina żydowską szakszukę. Danie jest nie tylko smaczne, ale i soczyste. Aby osiągnąć taki efekt, trzeba przyznać, że nie każdemu się to udaje i nie zawsze, nawet jeśli używa się wyłącznie tradycyjnych składników.
Jeśli chodzi o menemen, nawet jeśli zawiera dużą ilość warzyw (tu dodaje się czosnek, cebulę, pomidory, zioła) papryki, które są wstępnie prażone, a dopiero potem są zalewane mieszanką jajeczną), pozostaje bardzo bujny.
Okazuje się, że nie chodzi o to, że jajka trzeba długo bić. Istnieją inne małe, ale przydatne sztuczki do przygotowania tego dania:
- ważne jest, aby wybrać odpowiednią patelnię - powinna mieć wysokie ścianki i grube dno, wtedy ciepło będzie prawidłowo rozłożone;
- omlet najlepiej gotować na średnim ogniu;
- dodając mleko z jajkami, jego stosunek musi wynosić dokładnie 1: 1 - nie więcej i nie mniej;
- wszystkie dodatki, np. sery, warzywa itp. nie powinny przekraczać objętości ½ omleta;
- podczas procesu gotowania nie wolno otwierać pokrywy, ponieważ spadki temperatury dla splendoru potrawy są głównym wrogiem;
- dodawanie soli i pieprzu jest najlepsze podczas ubijania jajek;
- mąka sprawia, że omlet jest ciężki, więc lepiej go nie dodawać;
- aby omlet był bardziej przewiewny, można dodać do niego niewielką ilość sody.
Przepis na puszystego omleta na twarogu
Taki omlet w Turcji jest przygotowywany dość często i w domu. Możemy go ugotować nawet w multicookerze z następujących składników: jajka - 2 szt., Twaróg - 80-100 gramów, mleko - 60 g, olej roślinny - 8 g.
>>>>Pomysły na życie | NOVATE.RU<<<<
Multicooker jest ustawiony w trybie „Pieczenie”. Podczas podgrzewania wymienione składniki są ubijane. Cały proces trwa około siedmiu minut, a pyszne danie gotowe.
Omlet, wraz z innymi produktami, zasłużenie znalazł się na liście dań na idealne śniadanie. Czytać 9 wskazówek, co jeść rano, a czego nie.
Źródło: https://novate.ru/blogs/190121/57504/
TO INTERESUJĄCE:
1. 3 niedrogie sposoby na usunięcie zadrapań i zadrapań na okularach
2. 7 mało znanych radzieckich pojazdów terenowych, które bez wysiłku pokonują błoto i przeszkody
3. Jakie dziwne kapelusze nosili afgańscy mudżahedini na głowach?