Rozrzucanie małych żółtych grzybków w leśnym gęstwinie to ulubione trofeum dużej rzeszy miłośników cichego polowania. Kurki są bardzo popularne wśród naszych rodaków, dlatego nie jest zaskakujące, że wokół tych konkretnych grzybów powstała ogromna liczba mitów, plotek, a nawet legend. Zajmijmy się najpopularniejszymi z nich.
Czy kurki naprawdę nie interesują się owadami?
Kurki to naprawdę wyjątkowy grzyb. Nawet najbardziej doświadczeni grzybiarze z trudem potrafili znaleźć kurki zarażone larwami owadów lub jakimikolwiek innymi „pasożytami”. W zdecydowanej większości przypadków ten dar lasu pozostaje prawie idealnie czysty. A wszystko dlatego, że w przeciwieństwie do większości innych grzybów, kurki naprawdę prawie nie interesują się owadami. Wszystko dzięki dużej zawartości substancji zwanej „chinomannozą”.
Chinomannoza jest obecna w dużych ilościach zarówno w miąższu kurków, jak iw ich zarodnikach. Ta cecha sprawia, że grzyb jest praktycznie wyjątkowy z natury, ponieważ wspomniana substancja z prawie 100% prawdopodobieństwem otacza jaja pozostawione przez szkodniki i stopniowo je rozpuszcza. Zatem odsetek kurków dotkniętych lęgiem owadów i stawonogów jest astronomicznie mały.
CZYTAJ TAKŻE: Dlaczego w ZSRR robiono szklane kule, które chciały dostać dzieci na podwórku
Dlaczego kurki nazywają się „żydowskimi grzybami”?
Odpowiedź na to pytanie wynika bezpośrednio z opisanej już cechy kurki w dziedzinie ochrony przed pasożytami. Wszyscy wiedzą, że tradycja żydowska dzieli wszelką żywność na koszerną i niekoszerną, legalną i zakazaną, czystą i brudną. Zdecydowana większość grzybów uważana jest w judaizmie za „brudną” ze względu na to, że zawierają żywe organizmy - owady i ich larwy.
>>>>Pomysły na życie | NOVATE.RU<<<<
Ponieważ jednak kurki najczęściej nie są narażone na szkodniki ze względu na ich cudowne właściwości, to sprawia, że z punktu widzenia judaizmu żywność koszerna jest dopuszczona do spożycia. Jak można się domyślić, z tego powodu kurka pospolita w czasach Imperium Rosyjskiego zyskała przydomek „żydowski grzyb”.
Kontynuując temat, o którym możesz poczytać grzyby z dziurami: czy można je wykorzystać, czy lepiej je od razu wyrzucić.
Źródło: https://novate.ru/blogs/011020/56223/