Dzień dobry, mój czytelniku. Z cukinii przyrządza się pyszne dania - od kawioru i naleśników po zupy i zapiekanki. Jednak podczas przechowywania często tracą smak lub psują się. Podpowiemy Ci, jak prawidłowo je zbierać i przechowywać, aby jak najdłużej zachwycać bliskich potrawami z cukinii.
Polub i zasubskrybuj kanał ” O Fasenda". Pozwoli nam to na publikowanie ciekawszych artykułów ogrodniczych.
Optymalny czas zbiorów
Jesienią ważne jest, aby cukinię usunąć przed pierwszym mrozem, aby nie zamarzła. Jeśli cukinia jest przejrzała, uszkodzona lub chora, nie wytrzyma długo, więc nie zostawiaj jej w magazynie.
Jeśli użyjesz warzyw od razu, na przykład do sałatki, możesz wybrać je lekko niedojrzałe. Takie cukinie są bardziej miękkie i mają mało nasion, ale nie będą mogły być przechowywane przez długi czas. Jednak przejrzałe warzywa są jeszcze mniejsze. Dlatego lepiej odciąć się przed prześwietleniem. Dojrzała cukinia ma typowy dla tej odmiany kolor, mocniejszą skórkę, a po pukaniu brzmi matowo.
Zbieranie prawidłowo
Ważne jest, aby odciąć owoce ostrym nożem i nie zrywać ich ani nie skręcać. Jeśli łodyga ma rozdartą krawędź, może się w niej osadzić infekcja, która zrujnuje zbiory. Pozostaw końcówkę co najmniej pięć centymetrów.
Dogodne warunki przechowywania
Przed umieszczeniem cukinii do przechowywania należy je oczyścić z brudu i kurzu, ale nigdy nie myć. Najlepiej jest użyć suchej szmatki, a następnie wysuszyć warzywa na słońcu.
Korzystne warunki pozwolą zachować świeżość cukinii tak długo, jak to możliwe. Sklep powinien być suchy, bez dostępu do światła, wentylowany i wystarczająco chłodny. Ważne jest, aby owoce nie stykały się bokami. Można je przechowywać w skrzynkach na słomie lub trocinach. Lub powiesić je osobno w siatkach.
Schowek w mieszkaniu
Cukinię umieść w spiżarni, pod łóżkiem lub w pobliżu drzwi balkonowych. Ważne jest dla nich suche powietrze i ciemność. Upewnij się, że w pobliżu nie ma baterii ani grzejnika. Na loggii lub balkonie jest za zimno na cukinię.
Każde warzywo najlepiej zawinąć w papier i złożyć w jednej warstwie w szufladzie lub pudełku. Lub po prostu umieść kartonowe przegrody między owocami.
Jak przechowywać w lodówce i zamrażarce
Po wysuszeniu część plonu można pozostawić w lodówce. Każde warzywo należy włożyć do torby i wykonać otwory wentylacyjne.
Przed wysłaniem cukinii do zamrażarki przygotuj je do spożycia - pokrój w kostkę lub plasterki. Następnie rozłóż na tacy i zamroź. Następnie warzywa można złożyć w worki i przechowywać.
Przechowywanie w piwnicy
Cukinię najlepiej przechowywać w temperaturze od 4 do 10 stopni. Wilgotność powinna wynosić około 80%. Aby kontrolować te warunki, zaopatrz się w termometr i higrometr. Nadmierna wilgoć spowoduje gnicie.
Przykryj półki słomą i ułóż na nich warzywa tak, aby się nie stykały. Aby zaoszczędzić miejsce, każdą cukinię możesz umieścić w osobnej nylonowej pończochach i powiesić.
Które odmiany są przechowywane dłużej
Najlepiej zachowują się owoce o grubej skórce, dość duże (od 35 do 40 cm) iz małą liczbą nasion. Wymagania te spełniają takie odmiany jak Gribovsky, Festival, Aeronaut, Marquis, Golden Cup, Yellow-fruit, Tristan.
Okresy przechowywania
Późne odmiany mogą leżeć przez 3-5 miesięcy, ale bliżej wiosny tracą smak, stają się luźne, nasiona kiełkują. Do wiosny nadają się tylko mrożone warzywa.
Czy wiesz, jak zachować świeżość cukinii przez całą zimę?
Oryginalny artykułi wiele innych materiałów, które możesz znaleźć na naszej stroniestronie internetowej.
Przeczytaj o uprawie grochu w następującym artykule: Jak zebrać rekordowe zbiory grochu