Wielu wciąż pamięta lata dziewięćdziesiąte ubiegłego wieku, a także fakt, że w tym czasie w ogromie Matki Rosji najbardziej „Isabella” uchodziła za dobrze znane i pożądane wino, które było wytwarzane z podobnej odmiany winorośli tytuł. Produkt został dostarczony do naszego kraju z Północnego Kaukazu, Mołdawii i Dagestanu, a także Abchazji. Ale nigdy nie było gruzińskiego wina tej marki. Najciekawsze jest to, że winogrona Isabella nie są tu nawet uprawiane.
Fakt ten może wielu zaskoczyć. W końcu wino z winogron Isabella okazuje się smaczne i aromatyczne, a same jagody są duże i dzięki doskonałemu smakowi nadają się do spożycia. Nie wszystkie odmiany win mogą pochwalić się tym drugim.
W Mołdawii napój ten jest nadal bardzo popularny, a miejscowa ludność zawsze doradza go odwiedzającym.
Na Kaukazie Północnym stosunek do Izabeli jest podobny. Winogrona są równie dobre w każdym napoju - w winie, chacha, soku. Zawsze daje jasny posmak.
Ale z Gruzją jest inaczej. Ta wina jest tutaj traktowana z oburzeniem.
1. Jaki jest powód takiego stosunku narodu gruzińskiego do wina „Isabella”
Rdzenni mieszkańcy tego kraju nazywają go „martwym”. Z ich wyjaśnień wynika, że prawdziwe dobre wino z wiekiem tylko poprawia swoje właściwości i smak. W rzeczywistości poprawia się każdego dnia. A jeśli masz cierpliwość, stopniowo wino zmieni kolor z czerwonego na biały. Jednak Isabella wcale się nie zmienia. Nawet po latach wino to pozostanie takie, jakie było w momencie produkcji.
Do tego w trakcie procesu fermentacji zachodzi reakcja, w wyniku której powstaje niewielka ilość alkoholu metylowego. Nie będą w stanie się zatruć, ale zgodnie z właściwościami taki alkohol praktycznie nie jest wydalany z organizmu. W związku z tym gromadzenie się przez lata może z czasem spowodować poważne szkody dla zdrowia.
2. O odmianie winogron Isabella
Ta odmiana została sprowadzona ze Stanów Zjednoczonych. W krajach europejskich został przyjęty, ponieważ winogron ten jest odporny na niskie temperatury, bezpretensjonalny w uprawie i daje dobre zbiory.
CZYTAJ TAKŻE: Jak szybko grzyby pojawiają się po deszczu i jak bardzo rosną
Minęło kilkadziesiąt lat, a „Izabela” pojawiła się we wszystkich zakątkach kontynentu, w szczególności na terytorium ZSRR. Do tej pory aktywnie uprawiana jest na Kaukazie Północnym, Ukrainie, Mołdawii i Kubaniu. Ale winiarze z Gruzji od razu go odrzucili z oczywistych powodów. Nadal uprawiają własne odmiany, których jest ogromna liczba w tym niesamowitym kraju.
>>>>Pomysły na życie | NOVATE.RU<<<<
Obecnie w Gruzji istnieje ponad dwieście odmian winorośli. Całkiem możliwe, że w najbliższej przyszłości będzie ich znacznie więcej. Tutaj uruchomiono program mający na celu ożywienie dawno zapomnianych, starożytnych odmian zagubionych w czasie. Plotka głosi, że kilka z nich zostało już przywróconych.
Kontynuując temat, przeczytaj, jak to zrobić w Gruzji otwarto piramidowy hotel z kontenerów.
Źródło: https://novate.ru/blogs/020920/55875/