Dzień dobry, mój czytelniku. Przygotowanie tej domowej konserwacji jest bardzo łatwe, zajmuje niewiele czasu - nie musisz stać cały dzień przy kuchence.
Umieść swoje polubienia i zasubskrybuj kanał ” O Fasenda". Pozwoli nam to na publikowanie ciekawszych artykułów ogrodniczych.
Klasyczny przepis
Pomidory można spożywać z dowolnej odmiany, nie wpływa to na ostateczny smak przekąski. Umyj i pokrój warzywa na duże segmenty lub tylko na pół. Cebulę i czosnek pokrój w cienkie krążki lub półpierścienie, posiekaj warzywa. Do tej konserwacji lepiej jest wziąć małe słoiki. Pamiętaj, aby myć sodą oczyszczoną i sterylizować gorącą parą, piekarnikiem lub kuchenką mikrofalową. Wystarczą puszki półlitrowe lub litrowe.
Więc:
- 1 pęczek zielonego koperku;
- zwykła cebula - 4 głowy;
- 4 łyżki. łyżki oleju słonecznikowego;
- 4 liście lawruszki;
- 4 zęby czosnku;
- czarny / ziele angielskie - 20 szt.;
- 4 łyżki. łyżki kwasu octowego 9%.
Napełniamy słoiki: na dnie kładziemy cebulę, czosnek i liść lavrushki. Na wierzch ułóż warstwę pomidorów z cebulą i ziołami. I w tej kolejności napełniamy puszki do góry. Podczas układania produktów w stosy należy je trochę nacisnąć. Należy to zrobić, ponieważ warzywa opadną podczas procesu sterylizacji. Następnie wlej do słoika ocet i oliwę. Łyżka tych składników zostanie zużyta na litr; 1,5 łyżeczki należy przyjąć na pół litra.
Marynatę przygotowuje się w następujący sposób: bierzemy 1 litr wody, rozcieńczamy w niej 3 łyżki. łyżki cukru i 1 łyżka. łyżka soli. Zagotować i przelać do już napełnionych słoików. Sterylizuj przez około 10 minut. Następnie zwiń banki. Klasyczne pomidory w języku polskim są gotowe.
Z papryką
Możesz przekonwertować klasyczny przepis.
- 2 kg dojrzałych pomidorów;
- 4 litry wody;
- 4 łyżki. łyżki soli;
- 210 ml oleju słonecznikowego;
- 8 głów czosnku;
- 1 kilogram papryki, lepiej wielokolorowej;
- kwas octowy 9% - 210 ml;
- 1 kg cebuli;
- 180 gramów cukru;
- pietruszka i czerwona bazylia - na pęczku;
- ziele angielskie i czarny pieprz - po 20 sztuk;
- do 8 liści laurowych;
- opcjonalnie goździki, kolendra.
Umyj warzywa, wyczyść, koniecznie usuń łodygę, pieprz ma również nasiona. Pomidory kroimy na duże kawałki lub na pół, a paprykę na półpierścienie. Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w cienkie krążki lub półpierścienie. Drobno posiekaj warzywa.
Bierzemy sterylizowane słoiki o 0,5 lub 0,7 litra. Produkty układamy warstwami: czosnek, cebula, papryka, pomidory, zioła. Upewnij się, że ostatnią górną warstwą powinny być cebule posypane przyprawami. Wlej kwas octowy i olej do słoika o pojemności 0,7 litra - po 1 łyżce stołowej, na słoik o pojemności 0,5 litra należy wziąć 2 łyżeczki.
Solanka jest przygotowywana standardowo: na 1 litr wody należy wziąć 1 łyżkę. łyżka soli i 3 łyżki. łyżki cukru. Gotować. Solankę wlewamy do przygotowanych słoików na 10-15 minut.
Wlej zimną wodę do dużego rondla, włóż nasze puszki, sterylizuj do 10 minut. Następnie zwijamy słoiki pokrywkami i ustawiamy je do góry nogami, aż słoiki całkowicie ostygną.
Gotujesz pomidory po polsku?
Oryginalny artykułi wiele innych materiałów, które możesz znaleźć na naszejstronie internetowej.
Przeczytaj o pielęgnacji pomidorów w następującym artykule:Sekrety właściwej pielęgnacji pomidorów