3 wskazówki dotyczące marynowania i zamrażania warzyw, o których nigdy nie słyszałeś

Wszyscy rozumieją, że utrzymanie świeżości warzyw takich jak ogórki, pomidory, papryka i inne przez długi czas jest niemożliwe. Zwykle są konserwowane lub zamrażane w zamrażarce na zimę. W tym artykule opowiemy o najciekawszych rzadkich sposobach przechowywania warzyw.

Warzywa zamrożone zachowują smak, wartości odżywcze i kolor. Najczęściej mrożone są warzywa, które mają najmniej wilgoci, ale warzywa takie jak ogórki i pomidory również chcą być przechowywane dłużej, zwłaszcza jeśli zebrałeś duże zbiory. Oto kilka sposobów na zamrażanie i marynowanie warzyw.

Metoda 1: zamrozić ogórki w kostkę

Ta opcja jest przydatna dla miłośników Oliviera lub prostej sałatki warzywnej, w której ogórki należy pokroić w kostkę. Dlatego ostrożnie umyj ogórki, odetnij niedopałki i osusz je ręcznikiem. Następnie pokrój, połóż na talerzu i wyślij do zamrażarki na 4-5 godzin. Następnie wyjmujemy je i wlewamy do torby, z której następnie usuwamy powietrze i zamykamy. Mrożone ogórki są gotowe.

Zdjęcie przedstawiające zamrażanie ogórków w kostkach. Zdjęcie: houzze.ru

Metoda 2: zamrozić pomidora

Dla tych, którzy kochają pomidory, najlepiej użyć przecieru pomidorowego z blendera. Wlej do plastikowych kubków i włóż do zamrażarki.

Zdjęcie przecieru pomidorowego mrożonego. Zdjęcie: st.stranamam.ru

Metoda 3: marynowanie warzyw, lecho

Najpopularniejsze warzywa do kiszenia to ogórki, pomidory i cukinia, a oto jak marynować mieszankę warzywną. Weź pomidory, paprykę, cebulę i posiekaj, obierz paprykę z nasion. Wrzuć wszystko do rondla i podpal, pomidory dadzą dużo soku, nasze lecho będzie w nim gotowane.

Po 15 minutach gotowania należy dodać sól, czarny pieprz, liść laurowy i posiekany czosnek, gotować kolejne 5 minut, a następnie rozłożyć w słoikach, wygodniej jest użyć pół litra, zamknąć pokrywkami, odwrócić i rozłożyć na podłodze, po ostygnięciu włożyć zimne miejsce.

Zdjęcie marynowanych warzyw, lecho. Zdjęcie: i.pinimg.com