Czy wysokość blatu w kuchni ma znaczenie

Rozpoczynając przebudowę kuchni i wykonując nową zabudowę, należy zdecydować nie tylko o jej wyglądzie, ale także o jej wymiarach. I to pytanie wcale nie jest bezczynne, ponieważ standardowa wysokość często oferowana przez firmy produkcyjne blat kuchenny okazuje się za duży lub za mały - i praca w kuchni staje się rzeczywistością dręczyć.

Jak dobrać optymalną wysokość blatu kuchennego i od czego zależy ta wysokość - opowiemy w naszym artykule!

Wysokość blatu kuchennego i wzrost osoby

Zależność wysokości powierzchni roboczej od wzrostu

Czyli wybór wysokości blatu kuchennego - na czym ma polegać?

Przeczytaj artykuł Jak wybrać blat kuchenny - porady profesjonalnego projektanta.

Pierwszym i najważniejszym parametrem jest wzrost osoby, która będzie pracować przy tym blacie. Mimo oczywistości wielu producentów mebli zaniedbuje ten parametr, oferując ustandaryzowane opcje.

Z jednej strony jest to naprawdę wygodne, ponieważ wymaga wykonania kuchni ze standardowej siatki wymiarowej niższe koszty finansowe, ale z drugiej strony praca przy blacie, który Ci nie odpowiada, jest niezwykle niewygodna.

W jaki sposób komfort człowieka zależy od wysokości powierzchni, na której wykonywana jest praca?

• Podczas wykonywania standardowych czynności kuchennych, na przykład podczas krojenia warzyw na sałatkę, zaangażowanych jest około czterdziestu mięśni naszego ciała. Ale to tylko wtedy, gdy stoimy prosto, bez schylania się do blatu - możesz obejrzeć dowolny film pokazujący kucharzy przy pracy i przekonać się sam!

• Jeśli blat znajduje się poniżej wygodnego poziomu, musimy się schylić i schylić. W tym przypadku liczba zaangażowanych mięśni wzrasta o 50% - połączone są mięśnie pleców, mięśnie pośladkowe, a także mięśnie tylnej części uda.
• Jeśli powierzchnia jest wyższa niż potrzebujemy, nie zwiększa się liczba zaangażowanych mięśni, ale ich obciążenie. Musimy trzymać ręce pod niewygodnym kątem i znacznie szybciej się męczymy. A jeśli trzeba się też postarać - na przykład przy krojeniu mrożonego mięsa - to za kwadrans zapamiętamy ten blat niemiłym słowem.

Wniosek jest prosty - do pracy w kuchni potrzebujemy powierzchni o optymalnej wysokości. Dlatego jedna standardowa wysokość blatu kuchennego nie jest dla każdego.

Optymalne wysokości blatów

Jaka powinna być wysokość blatu, aby wygodnie za nim pracować?

Ogólnie rzecz biorąc, najbardziej odpowiednia wysokość blatu do każdej pracy w kuchni jest inna - omówimy to poniżej. Ale jeśli szukasz jednego rozwiązania, istnieje szereg zaleceń dotyczących wyboru blatów.

• Jeśli wzrost osoby wynosi 150 cm lub mniej, wysokość blatu wyniesie 76 mm. Ten sam blat można polecić do zainstalowania w mieszkaniach, w których mieszkają osoby na wózkach inwalidzkich.
• Dla osób o wzroście do 150 cm odpowiednie są blaty o wysokości 82 cm.
• Jeśli wysokość dorosłych członków Twojej rodziny wynosi 160-180 cm, optymalne będą blaty od 88 do 91 cm.

Uwaga! To właśnie ta opcja blatu jest oferowana w standardzie przez większość firm meblarskich.

• Dla wyższych osób, których wzrost wynosi od 180 cm do 2 mi więcej, odpowiednie są blaty o wysokości do metra.

Jednak te wymiary są sprawiedliwe, jeśli chcesz, aby wszystkie powierzchnie w kuchni były na tej samej wysokości. Ale czy to prawda?

W następnej części naszego artykułu odpowiemy na to pytanie!

Wysokość powierzchni roboczej i wykonywana praca

Zależność wysokości od wykonywanych czynności

Zazwyczaj większość nowoczesnych kuchni jest wyposażona w blaty i blaty na tej samej wysokości. Z punktu widzenia wyglądu ta opcja jest oczywiście preferowana, ale z punktu widzenia funkcjonalność - wiele traci na kuchniach, w których różne powierzchnie robocze znajdują się na różnych miejscach wysokość.

Do takiego wniosku doszli od dawna inżynierowie pracujący w firmach produkujących sprzęt kuchenny.

W zależności od obciążenia ludzkiego ciała zidentyfikowano kilka stref kuchennej powierzchni roboczej:

1. Obszar testowy.
2. Gorąca strefa gotowania (gotowanie, smażenie itp.).
3. Strefa pierwotnej obróbki produktów (cięcie).
4. Obszar obsługi.
5. Miejsce do mycia naczyń.

Dla każdej z tych stref optymalna jest wysokość jej własnego blatu - na tej wysokości należy się skupić zamawiając kuchnię lub wykonując ją samodzielnie.

Poniżej przyjrzymy się, jakie blaty powinny być do najczęstszych operacji.

Blat zlewozmywakowy

Wybór wysokości blatu do umieszczenia zlewu jest bardzo ważny, ponieważ większość czasu (około 40-50%) spędzamy w kuchni w pobliżu zlewu.

Standardowe zlewozmywaki, które oferują nam producenci mebli, mają wysokość około 83-84 cm. Taka wysokość nie jest wygodna dla każdego - i bardzo często trzeba myć naczynia, schylając się nad zlewem, a nawet opierając czoło o elewację suszarki do naczyń.

Więcej informacji w artykule Szafka kuchenna z robionym na zamówienie blatem.

Wysokość blatu do zlewu określa się po prostu: mierzymy wysokość od podłogi do łokcia i od uzyskanego wyniku odejmujemy wysokość pięści.

W praktyce instrukcja ta jest używana w następujący sposób:

• Wysokość od podłogi do łokcia - 102 cm
• Wysokość pięści - 7 cm
• Dlatego optymalna wysokość blatu pod zlew wynosi 102 - 7 = 95 cm.

Jak sprawdzić wysokość zlewu, widać na zdjęciu.

Uwaga! Z reguły przy zamawianiu takich niestandardowych modułów cena kuchni rośnie. Ale lepiej znosić te wydatki, ponieważ wynikiem małej nadpłaty będzie najwygodniejsza i najwygodniejsza kuchnia do pracy!

W efekcie blat pod zlewozmywakiem powinien okazać się najwyższą powierzchnią - wszak podczas zmywania naczyń nie musimy przykładać siły, co oznacza, że ​​nie musimy się schylać. Wniosek - im wyższy zlew (oczywiście w granicach naszego wzrostu), tym wygodniej będzie nam spędzać przy nim czas. A w wygodnym zlewie i myciu naczyń nie jest to takie denerwujące!

Blat do krojenia

Blat, na którym odbywa się krojenie i szatkowanie, powinien zajmować maksymalną powierzchnię. Na wysokości stół roboczy powinien być nieco niższy niż zlew, ponieważ wykonuje się na nim dwa rodzaje operacji:

• Czynności związane z użyciem siły fizycznej - wyrabianie ciasta, krojenie dużych warzyw, krojenie mięsa, drobiu itp. Takie operacje zostaną zmaksymalizowane wygodnie jest wykonać, jeśli blat znajduje się nieco powyżej poziomu naszego pasa - w tym przypadku mięśnie pleców i nóg będą brały udział w pewnym wysiłku, nieco "odciążając" ramiona.
• Operacje „subtelne” - krojenie ryb, krojenie kiełbasy lub sera, krojenie kręconych warzyw. Nie tak ważna jest tutaj siła, dokładność, dlatego wielu woli wykonywać takie operacje na wyższej powierzchni.

Wydawałoby się, że wymagania dotyczące blatu w miejscu pracy są sprzeczne.

Dlatego - jeśli pozwala na to powierzchnia kuchni - lepiej podzielić blat obszaru roboczego na dwie części:

• Niski stół do krojenia o niewielkiej powierzchni (nawiasem mówiąc, tutaj można zamontować blat wykonany z innego, trwalszego materiału), umieszczony na wysokości talii.
• Główna powierzchnia robocza na wysokości 830 - 850 mm.

Cóż, jeśli powierzchnia kuchenna nie wystarczy, będziesz musiał wybrać środkową opcję. Najważniejsze jest to, że wysokość blatu stołu do cięcia jest mniejsza niż wysokość zlewu!

Blat pod płytą

Bardzo ważny jest również dobór wysokości blatu, w którym zostanie zabudowana płyta kuchenna. Jeśli płyta będzie ustawiona na bardzo wysokim poziomie, będziesz musiał zajrzeć do garnków stojąc na palcach, a jeśli ustawisz ją zbyt nisko, będziesz musiał się schylić.

Określenie wysokości blatu w tym przypadku jest dość proste - bierzemy najwyższą patelnię i umieszczamy ją w takiej odległości od podłogi, aby można było w nią zajrzeć nie stojąc na palcach.

Z reguły płyta kuchenna znajduje się poniżej głównej powierzchni roboczej, a na pewno poniżej poziomu zlewu. Optymalna wysokość blatu roboczego wynosi 800-820 mm od podłogi.

Przeczytaj także artykuł na stronie Blaty kuchenne DIY: przepis na wykonanie.

Inne ważne wymiary mebli kuchennych

Oprócz wysokości blatu nad poziomem podłogi zestaw kuchenny posiada również całą listę wymiarów, których przestrzeganie jest warunkiem wygodnej pracy w kuchni.

Oto niektóre z nich:

• Głębokość blatu. Standardowa głębokość to 600 mm (są to wymiary dla większości urządzeń do zabudowy). Jeśli wielkość kuchni na to pozwala - można wykonać blat o głębokości 700 mm - w takim przypadku szuflady na przybory kuchenne można ustawić bliżej ściany.
• Wysokość szafek wiszących nad blatem - co najmniej 450 mm od dolnej krawędzi. Jeśli szafki są zawieszone poniżej, to po pierwsze będzie trudno je zobaczyć, a po drugie istnieje ryzyko dotknięcia szafki czołem, pochylenia się do blatu.
• Odległość między kuchenką a zlewem - co najmniej 400 mm. W przeciwnym razie istnieje ryzyko przedostania się wody do płyty grzejnej i ugaszenia ognia.
• Odległość od okapu do górnej krawędzi pieca lub płyty - 650-750 mm.

Jak widać, ogólne wymiary mebli kuchennych, takie jak wysokość kuchni od podłogi do blatu czy odległość między blatem a szafkami wiszącymi, odgrywają ważną rolę w zapewnieniu komfortu. A jeśli chcesz, aby praca w kuchni była przyjemnością - dokładnie rozważ zalecenia z tego artykułu!